Ok. Ik geef het toe. Ik heb het ook gedaan. Ik ben ook bijna gaan geloven in de trend ‘superfoods’. En ja, ik noem het een trend. Want als je zelfs bakjes kan kopen bij de Etos, dan is het volgens mij een trend. Maak opnieuw kennis met oeroude ‘superfoods’.
Als je de superfoodfans moet geloven, ziet een ideale dag er zo uit: de ochtend beginnen met een bakje ‘overnight’ havermout met chiazaad en gojibessen. In de middag eet je salade met blauwgroene AFA-superalgen en spirulina dat je wegspoelt met een tarwegrasshotje. En ’s avonds serveer je een soep van oceaanplankton en macawortel. Klinkt lekker he? Maar vergeet niet wat er al is (en ook nog veel goedkoper!)
Avocado
Bevat ontzettend veel gezonde omega 3 vetzuren en vezels. De vrucht bestaat zelfs voor een derde uit goede vetten. Heerlijk in salades, groene smoothies en natuurlijk zo uit het vuistje met een beetje zout en peper.
Boerenkool
100 gram boerenkool bevat al 100 procent van de vitamine C die je dagelijks nodig hebt – meer in een sinaasappel dus! Deze groene vriend is op dit moment een hipe in Amerika tot aan boerenkoolchips aan toe maar wij eten h’m gewoon lekker in de stamppot. Al kan hij ook goed in een groene smoothie, gezonde lasagna en in de soep.
Broccoli
Broccoli maakt je jonger! Anti-oxidanten beschermen het DNA in je cellen en het zit vol vitamines. Slechts 60 gram broccoli is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid aan vitamine C.
Tomaten
De anti-oxidanten zoals lycopeen in tomaten zijn goed voor je huid en ogen en beschermen tegen de zon. Wel moet je het daarvoor eten in combinatie met vetten zoals olijfolie, of tomaat in combinatie met een vette vis eten omdat de werkzame stof anders niet door je lichaam wordt opgenomen.
Zo zijn er natuurlijk nog meer bekende groenten te noemen die heerlijk zijn en supergezond. Over het algemeen is te zeggen dat producten die in de categorie superfoods vallen extra veel voedingsstoffen bevatten, zoals vitamines, mineralen, goede vetten, essentiële aminozuren en anti-oxidanten. Daarbij bevatten superfoods weinig verzadigde vetten. En dat geldt voor de gojibes maar ook voor boerenkool!
Blijf mijn blog in de gaten houden voor heerlijke recepten met deze ouderwetse ‘superfoods’.
Een gezondere en gelukkigere wereld door plezier in sporten!
Dit wil ik voor elkaar krijgen door zoveel mogelijk mensen aan het sporten te krijgen, informeren over welke sporten er allemaal te doen zijn en te laten zien dat je kan sporten met veel plezier!
Wil je nog meer over me weten? Lees dan mijn persoonlijke verhaal onder contributers. Veel plezier op Love2workout!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!