Berichten

Cristel

SAMEN MAKEN WE OOST EEN STUKJE GEZONDER

Beter & Leuk + Love2workout slaan de handen ineen! Met Amsterdam Oost in ons hart willen we samen proberen de bewoners van Oost een beetje gezonder te maken. Met gezonde en lekkere voeding én uitdagende workouts op elk niveau.

 

De start van onze samenwerking

Op een regenachtige dag ergens afgelopen november zaten wij samen, Ilse (Beter & Leuk) en Cristel (Love2workout) aan een grote kop warme thee en overdachten een aantal manieren om samen te werken. Na wat ideeën als kaartjes voor een gratis proefles weggeven, strippenkaarten met een gratis sapje en workshops over voeding in combinatie met een workout, ontstond eigenlijk het idee om ‘ Oost een beetje gezonder te maken’. Door ons binnen Amsterdam op een stukje van de markt te richten denken we juist meer en directer mensen te kunnen bereiken.

Wie we zijn?

Wij denken dat de combinatie van voeding en sport en de combinatie van onze passie voor gezond leven én de liefde voor Oost een succesvolle combinatie is. En natuurlijk handig, want we hebben beide een heel ander netwerk en andere soort kennis in huis.

Beter & Leuk

Beter&Leuk heeft zijn plekje op de Eerste Oosterparkstraat voor ontbijt, brunch, lunch, smoothies, juices, koffie & thee, sweets en nu ook takeaway for dinner. Een gezellige ‘huiskamer’ waar de mensen altijd welkom zijn. Vaak ook studenten, ondernemers, vrienden en vriendinnen uit Oost. De slogan, FEELGOODFOOD! heeft alles te maken met eten waar je niet alleen blij van wordt maar dat ook goed voor je lichaam en geest is. Met glutenvrij en vegan opties maken zij de heerlijkste healthy pannenkoekjes, fruitsappen en nog veel meer!

Love2workout

Love2workout is een online community voor een happy&healthy lifestyle én geeft workouts in Amsterdam. De missie van Love2workout? Zoveel mogelijk mensen motiveren om een betere versie van zichzelf te worden door te gaan sporten en gezond te eten. Daarom staat de blog altijd vol met inspiratie en lekkere recepten én kan je meerdere keren per week meedoen met een uitdagende workout, natuurkijk in Oost!

Feelgoodfood en happy&healthy workouts. Een prima combi toch?

 

Een gratis proefles bij iets lekkers…

Ondertussen ligt de eerste actie klaar op de toonbank bij Beter&Leuk. Kom je genieten van het heerlijke feelgoodfood, dan krijg je een kaartje die je tegoed is voor een gratis proefles bij Love2workout. Prima deal toch? Natuurlijk gaat deze actie door zolang de voorraad kaartjes strekt.

 

Workshop WorkoutFood

Voor januari liggen de eerste plannen ook al klaar. We gaan samen een workshop organiseren die helemaal over goodfood voor ‘voor-en na’ je workout gaat. Wat heeft je lichaam nodig net voordat je gaat sporten of als je thuiskomt van die zweetsessie? Om professioneel antwoord op dat soort vragen te geven nodigen we een voedingsdeskundige uit. Informatie en inspiratie met een proeverij van Beter&Leuk. Wij hebben er nu al zin in!

Wij denken dat nu het juiste moment is om na te denken over hoe jij je in 2016 wilt voelen. Is dat fit? Happy&Healthy? Sterk in je schoenen staan? Een koning(in) in de keuken? Kom dan snel langs bij Beter&Leuk, meldt je bij Love2workout aan voor een gratis proefles én houd ons in de gaten op onze websites, Facebook en Instagram

 

[one_half]
www.beterenleuk.nl  

facebook
[/one_half]

[one_half_last]
www.love2workout.nl

facebook instagram-icoontje
[/one_half_last]

 

/0 Reacties/door
Cristel

3X MIJN FAVO SKINNY BURGER

Burgers zijn echt het ultieme ‘feel-good-food’ toch? Een lekkere sappige burger die je met twee handen beetpakt en flink je tanden in zet. Hmmm das pas lekker… Maar wat als je nou niet elke week je tanden in een dikke caloriebom wil zetten maar wel een beetje van het burger-idee wilt genieten? En wat als je geen vlees eet? Nou dat maak je toch een overheerlijke skinny burger van een keer wat anders dan vlees! Bijvoorbeeld van bietjes, van courgette of van zwarte bonen.

 

Healthy burgers

Ik heb er drie uitgezocht. Stuk voor stuk bommetjes van gezonde vetten, koolhydraatjes en eiwitten. Maak ze zonder broodje op een bedje van sla met zoete aardappel ‘on the side’ of op een gezond speltbroodje. Doe er eigenlijk mee wat je wilt als je er maar van geniet.

 

De bietenburger van Marloes

Deze heb ik opgepikt op Instagram en zelf al een aantal keer gemaakt. Met dank aan @lifebymarloes, hier de ingrediënten en hoe ze te maken.

Voor 4 burgers

[list type=”bullet”]

  • 2 bieten
  • uitje
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ei
  • 100 gram feta
  • 125 gram havermout
  • verse basilicum
  • peper en zout naar smaak

[/list]

Doen:

Snij de bietjes, ui en knoflook en maal het in een keukenmachine of met een staafmixer. Schep over in een mengbak en voeg het ei, de feta, wat gesneden baslilicum, de havermout en peper en zout toe. Laat de havermout een half uurtje wellen. Kneed er nu 4 bollen van die je platdrukt tot een hamburger. 5 minuutjes in de grillpan… Et voila, een skinny burger.

 

Courgette-kaasburgers van chickslovefood

Nog zo’n top combi. Omdat ik graag courgettie maak pak ik vaak automatisch een courgette bij mijn boodschappen. Maar soms heb ik geen zin in weer hetzelfde en dan wil ik iets anders met die courgette (nou geen rare dingen gaan denken). Na ene beetje zoeken kwam ik deze courgette burgers van chickslovefood tegen.

De burger bestaat uit een mengsel van courgette met een beetje mozzarella, Parmezaanse kaas en munt. Daarop komt een frisse saus met mayo, Griekse yoghurt en nog meer munt. Mmmm… it’s burger time! Courgetteburgers dus. Lees hier verder voor het recept.

 

Van het Epic Burger Project van Yellow Lemon Tree: Zwarte bonenburgers

This is how it started: Ik ben bezig met het boek van Amber Albarda, Eet jezelf mooi, slank en gelukkig. In dit boek beschrijft ze heel duidelijk hoe je bepaalde producten met elkaar moet combineren om een ‘hele eiwitten’ te eten. Hele verhaal, ga ik nu niet op in maar het kwam erop neer dat ik had opgeschreven dan ik eens iets moest maken met de combi bonen en rijst. En ik schreef op: rijst-bonen burger.

Daar ben ik naar opzoek gegaan en ik strande bij deze overheerlijk uitziende zwarte bonenburger van Yellow Lemon Tree. Weliswaar bevat deze geen rijst maar dat heb ik er zelf aan toegevoegd (handje gekookte volkoren rijst gemengd met de rest van de ingrediënten). Of je maakt deze heerlijke burger en eet ‘m zonder broodje op een bedje van rijst. Is de combi ook compleet.

Maar dus. Die burger. Hoe maak je die? Ik ga de ingredienten niet plakken en knippen dus je mag het helemaal zelf lezen op de site van Yellow Lemon Tree. Dit was trouwens haar Epic burger #7 wat inhoud dat er nog veel meer zuperlekkere burgers op haar blog staan. Neem een kijkje! Dit is in ieder geval de link naar de zwarte bonenburgers met mais, feta, rode peper en olijven. Eet smakelijk!

 

/0 Reacties/door
Cristel

RISOTTO MET ANDIJVIE

Een keer wat anders met andijvie. Ik vroeg het een tijdje gelden via mijn instagramaccount. En ik kreeg een super tip van mijn oud collegaatje Maud. ‘Mijn moeder maakt weleens risotto met andijvie’. Serieus daar heb ik echt nog nooit aan gedacht! Maar het klink goed toch? En een fijne afwisseling voor als je eens wat anders met andijvie wilt maken. Daarnaast is andijvie echt supergezond en kan je het gerust een superfood noemen met zoveel vitamientjes, mineralen en vezels die goed voor je zijn.

Nodig voor de risotto met andijvie (en gegrilde kip):

Voor 1 persoon

[list type=”bullet”]

  • risottorijst, ongeveer 75 gram p.p
  • olijfolie
  • lekker veel andijvie, deze slinkt heel snel
  • een rode ui
  • teentje knoflook
  • handje zongedroogde tomaten
  • een handje verse basilicum
  • een boullionblokje
  • zout en peper
  • Parmezaanse kaas
  • (biologische) kipfilet

[/list]

Bereiden van de risotto met andijvie en gegrilde kip

Zet een pan met water op en breng deze aan de kook. Snij ondertussen de knoflook fijn en de ui in kleine stukjes en de andijvie ook. Ik heb een zak voorgesneden andijvie gekocht dat maakt het makkelijker. Doe het bouillonblokje is het water als het kookt en zet het vuur zo laag mogelijk. Zet nu een platte bakpan op met anti aanbakbodem. Giet er wat olijfolie in en wanneer dit warm is zet je het vuur lager en bak je de ui aan. Deze mag niet aanbranden maar moet langzaam zacht worden. De knoflook kan er ook bij. Als de ui er een beetje doorzichtig uit ziet dan doe je de rijst erbij. Inderdaad rauw rijst erbij. Deze roer je om met de ui en de knoflook totdat de rijstkorrels glazig zijn.

Pak nu een soeplepel en schenk een lepel bouillon bij de rijst. Laat dit oplossen en doe er nog een lepel vocht bij. Ga hiermee door totdat de rijst zacht is. Zet ondertussen een grillpan op hoog vuur. Smeer de kipfilet in met olie, zout en peper. Wanneer de grillpan heet is leg je het stukje kip erin en laat deze even grillen. Ondertussen schep je wat Parmezaanse kaas door de rijst naar smaak en daarna voorzichtig de andijvie door de risotto. Laat het vuur laag, de andijvie moet knapperig blijven. Draai de kipfilet om en laat nu de andere kant warm worden. Snijd een aantal zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes en rasp nog wat extra kaas als dat nodig is. Pak nu een bord (ik heb deze al een beetje opgewarmd in de magnetron) en schep de risotto met andijvie erop. Drapeer de stukjes tomaat en de kipfilet er mooi naast en bestrooi met de kaas en basilicum. Eet smakelijk!

/0 Reacties/door
Cristel

FAN VAN AMBER #WINACTIE

Uit het verleden behaalde resultaten, bieden geen garantie voor de toekomst. Nou mooi wel! Nog voordat ik voetbaltrainer in Amerika werd in 2010 werkte ik bij de organisator van de Miljonair Fair als grafisch vormgever. Ik denk dat ik het daar wel aardig deed want ik heb er best een tijd gewerkt en nooit klachten gehad. Zover voor de behaalde resultaten uit het verleden.. En met die achtergrond werd ik twee weken geleden benaderd door mijn oude manager. Of ik kon helpen met wat vraagstukken in het designprogramma Indesign. Tuurlijk!

 

Overéénkomsten in happy&healthy

Het was leuk en bijzonder elkaar weer te spreken en al pratende kwamen we erachter dat onze interesse dichter bij elkaar liggen dan we in eerste instantie dachten. Zij is namelijk een drijvende kracht achter een heel leuk event, het Better Event, waar je alles kan leren en zien over natuurlijke gezondheid, pure voeding en verzorging. En zo was het cirkeltje weer rond! Beide nog in de evenementen-industrie met een combi met health.

 

Amber Albarda

Better Events is ontstaan uit de visie van Amber Albarda, auteur van talloze boeken en kookboeken over de rol van voeding op onze gezondheid. Na zelf ervaren te hebben hoe verkeerde voeding en verzorging een flink negatief effect op je welzijn kan hebben, ontwikkelde Amber een passie voor een gezonde en actieve levensstijl. Amber is nu voedingscoach, auteur van zes boeken en bezig met de zevende én moeder. En ook nog eens  mede-organisator van het Better Event.

 

Win-win-situatie

Vorige week gingen we samen naar het kantoor van Better Events, ik hielp met mijn kennis van Indesign en ik ontmoette daar Amber. Een bijzondere vrouw, dat voelde ik meteen. Heel veel kennis van voeding en veel interesse in actieve levensstijl. Wat zo leuk was aan onze ontmoeting is dat we op verschillende manieren die happy&healthy lifestyle benaderen. Amber vanuit voeding met interesse in sport en ik vanuit sport en beweging met een interesse in voeding. We hadden heel wat te besparen dat begrijp je wel. Ik genoot van haar gezonde versie van een sinaasappeltaart en later maakte ze heerlijke ‘scrambled eggs’. Aan eten geen tekort! En ik had nog zoveel meer willen vragen!

 

#winactie Een boek van Amber!

In ruil voor mijn design kennis kreeg ik twee boeken van Amber mee. En omdat ze zo gepassioneerd over eten schrijft met ook nog eens heerlijke recepten wil ik jullie die niet onthouden. En dus geven we samen één van haar boeken weg. Een boek vol heerlijke recepten die superhealthy en verantwoord zijn. Is dat niet gaaf?! Hoe maak je kans op het boek, ‘Gezond Genieten’?

1. Volg Love2workout en Amber en op Facebook en/of Instagram @amberalbarda en @love2workoutnl

2. Vertel ons hieronder waarom jij graag dit boek van Amber zou willen winnen!

 

 

/door