Berichten

thee festival

Ze bedacht eigenhandig drie jaar geleden een thee festival. Omdat thee zoveel meer is dan water met een smaakje maar echt een cultuur. Nikki Hoolwerf is dol op thee en wil de rest van Nederland graag laten meegenieten tijdens ‘haar’ FesTEAval. Ze vertely over haar mooiste thee moment en nog meer. Lees je mee over deze gepassioneerde thee-enthousiast?

 

FesTEAval, hét thee festival in DeFabrique op 22 april

Op 22 april is alweer de derde editie van Nikki’s thee festival; FesTEAval. Een evenenemt rondom thee, kan dat? Tuurlijk! Ga maar eens na bij hoeveel landen thee onderdeel is van het dagelijks leven of past in een bepaalde levensstijl. De high tea uit Engeland, of de traditionele yerba uit Zuid Amerika. En je kan nog zoveel meer met thee! Er wordt mee gekookt, gebakken, gepaird.. Nikki kan je er alles over vertellen!

 

Interview met Nikki, founder FesTEAval

 

Nikki, je bent de bedenkster van het enige thee festival in Nederland. Hoe voelt dat?

Uniek. Er zijn natuurlijk wel meer thee-festivals, maar dat ik deze kans heb mogen krijgen is toch wel heel bijzonder.

 

Waarom een thee festival?

Ik ben zelf gek op thee, schrijf/schreef ook blogs op leuketheetjes.nl en kwam door mijn werk op een evenementenlocatie tot de conclusie dat er de meest uiteenlopende evenementen zijn. Er bestond alleen nog niks voor of over thee, mijn werkgever en ik hebben de handen ineen geslagen en nu vindt dit jaar alweer het derde fesTEAval plaats.

 

Wat is jouw favoriete thee?

Tie Guan Yin, dit is een oolong, een thee die tussen een groene en zwarte thee in zit, met een heerlijke bloemige smaak.

 

Dit jaar is het thema Time for Me, Time for Tea en focus je op het creëren van een persoonijk favoriet theemoment.

Wat is jouw favoriete theemoment?

Als ik thuis kom vind ik het heerlijk om lekker tot rust te komen op de bank met een kop thee.

 

Welk theemoment uit je herinnering heeft veel voor je betekent en waarom?

Dit is voor mij de reis naar Nepal geweest. Hier keek ik al lang naar uit en in de theevelden van Nepal vond ik een heel lief theeboertje, die met zo veel passie vertelde over zijn thee dat het voor mij heel herkenbaar was. De boer zette zijn thee met water dat hij kookte in een waterkoker die was aangedreven door een dieselmotortje. Deze thee was zo vol liefde en het moment was zo puur dat de thee het helemaal compleet maakte.

 

Het Dutch Tea Festival heet vanaf dit jaar het FesTEAval. Kan je ons vertellen waarom?

Ik hou enorm van woordgrappen en toen ik begon in mijn eentje met het fesTEAval had ik deze naam al op de plank liggen. We zijn begonnen met het Dutch Tea Festival zodat voor iedereen duidelijk zou zijn waar het fesTEAval om draait. De naam fesTEAval zijn we wel altijd ernaast blijven gebruiken omdat Wouter (organisatie FesTEAval) en ik hier zo gek op zijn.

Met dit jaar een nieuw logo en website, vonden we het ook tijd om een keuze te maken in titel voor het fesTEAval, na lang wikken en wegen zijn we toch gegaan voor mijn eerste idee!

 

Wat is jouw tip aan de lezers om dit jaar te bezoeken?

Ik ben zelf heel benieuwd naar de kombucha workshop en stand, daarnaast hoop ik ook tijd te hebben om een bezoek te brengen aan de thee en meditatie workshop.

 

En welke trend, hotspot of ruimte mogen we echt niet missen dit jaar?

Kombucha! En natuurlijk de Heal’tea Room!

 

Wil jij ook naar het FesTEAval? Dat kan heel makkelijk! Hier koop je je kaartjes en als je de code LOVE2WORKOUT gebruikt krijg je ook nog eens 10%korting. Tot de 22ste!

Wist je dat Love2workout een eigen workout ruimte host tijdens het FesTEAval? Hier lees je alles over de HealTEAroom! Kom je ook mee sporten en van thee genieten?

Ik was benieuwd naar ‘all the fuss’ over gember. Waar is het nou eigenlijk echt goed voor? En ik moet zeggen; wat een wondermiddel! En ik vind het nog lekker ook!

Weg met de griep!
Gember heeft anti-bacteriële en anti-virale eigenschappen. Door gember te eten of drinken kan je griep sneller genezen. Gember is een goede ontstekingsremmer. Ook wanneer je last hebt van een pijnlijke keel, blaasontsteking of andere nare kwaaltjes kan gember veel goeds doen.

Gember tegen misselijkheid
Gember bevat verschillende stoffen en belangrijke bouwstoffen. De belangrijkste bouwstoffen van gember zijn gingerol, shogaol en zingiberene. Gingerol is een bio-actieve stofje dat helpt tegen klachten zoals misselijkheid, braken en reisziekte.

Het help ook bij migraine!
De scherpe smaak van gember komt door de stof shogaol. Deze stof helpt goed tegen fysieke en mentale pijn. En daarom helpt het ook bij de pijnen die vaak bij griep om de hoek komen kijken en bij de pijn en misselijkheid van migraine. Ik heb zelf weleens last van migraine met erge misselijkheid en gember helpt echt om het te verzachten.

Gember voor het verbeteren van geheugen
Gember verhoogt de concentratie en het denkvermogen, zo blijkt uit een recente studie bij vrouwen. Een betere verwerking van informatie in de hersenen leidt dan automatisch tot een beter geheugen. In de studie werd een extract met 400 en 800 mg gember gebruikt.

Gember en lichaamsvet
Gember is goed voor de spijsvertering. Doordat de stofwisseling verbetert, verbrand je meer energie. In hoeverre gember invloed heeft op de ophoping van lichaamsvet, is getest op muizen. Muizen kregen een vetrijk dieet gevoerd aangevuld met gember. Deze muizen werden vergeleken met de controlegroep. Muizen met suppletie van gember hadden een lager lichaamsgewicht en minder vetophoping dan de controlegroep. De bevindingen van dit onderzoek tonen aan dat dat het energiemetabolisme toeneemt en de opslag van lichaamsvet wordt onderdrukt.

Niks slechts over gember dus, maar hoe gebruik je het? Van de verse gemberwortel kan je dunne plakjes snijden en hier thee van zetten. Ik drink het samen met een schepje kokossuiker maar samen met een zakje kamille thee krijg je ook een heerlijk smakende thee. Je kan ook verse gemberwortel raspen en door je eten mengen. Groente wokken met wat gember is erg lekker en er zijn heerlijke Oosterse recepten met het gebruik van gember. Gember smaakt ook goed door een gezonde smoothie, lekker met spinazie en banaan! Ook als je geen klachten hebt is regelmatig gebruik van wat gember goed. De aanbevolen dosis van geraspte gemberwortel is 6 tot 9 gram per dag.

Mijn collega heeft zelfs een pot met honing, veel gember en citroen in de koelkast gezet op mijn werk omdat iedereen weer verkoudheidsverschijnselen vertoonde. Ik zeg het! Gember is ok!