Berichten

Nog net voor de wedstrijd maak ik nog even een gezonde snack van kikkererwten: knapperige kikkererwt-borrelnootjes…

Kikkererwten zijn uitermate geschikt wanneer je gezond wilt eten. Deze peulvrucht bevat veel vezels en mineralen en is zeer smaakvol. Het welbekende houmous wordt ervan gemaakt maar ook falafel (jamjam). Heerlijke vegetarische balletjes voor in je pita.

Nu dus kikkererwten borrelnootjes.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Men neme een blik kikkerwten, opent ze en giet het vocht eruit. Op het aanrecht rol je een vel keukenpapier uit en droog je de erwten af. Meng de erwten in een kom met (wok)olie en kruiden naar smaak. Ik heb gekozen voor kerrie, chili, paprikapoeder en gember. Leg nu een vel bakpapier op een bakplaat en schud de kikkerewten op de plaat.

Schuif de bakplaat in de oven en bak eerst even 15 minuten. Check of de erwten goudbruin en knapperig zijn. Nee? nog even terug, minuutje of 5. Maar houd ze in de gaten want ze mogen niet burnen! Zijn ze nu knapperig? Haal ze dan uit de oven, laat ze wat afkoelen en stop ze in een mooi oranje schaaltje. Eet smakelijk en succes met de wedstrijd!

 

Voetbal. You either love it or you hate it. And I love it! Het WK 2014 begint over 2 minuten. Ik ga een deel van de opening missen omdat ik nog op de bus wacht na een geslaagd event op mijn werk. Terwijl ik wacht overdenk ik waarom ik eigenlijk nog geen Oranje kriebels heb.

En ik moet eerlijk toegeven dat het misschien toch een beetje voortkomt uit angst. Of nee geen angst, ik heb er nog niet zoveel gevoel bij. Bij mij komt dat pas na de eerste wedstrijd. Ik moet ze zien spelen. En of ze nou winnen of verliezen, dan pas heb ik gezien hoe de mannen het doen. Zijn ze gepassioneerd? Spelen ze als lamme takken? Zie ik onzekerheid? Of komen mijn dromen over mijn held Robin van Persie uit? Wordt hij de man van WK en start hij met het winnende goal in de o zo gevreesde eerste wedstrijd tegen rivaal Spanje. Ik hoop het! Want van binnen brand het wel. Ik hou van deze sport, doe het zelf al bijna 20 jaar en natuurlijk wil ik het meemaken dat onze mannen die wereldbeker mee naar huis nemen. Dat ‘wij’ wereldkampioen voetbal worden. En nu ik dit zo opschrijf beginnen de WK kriebels te komen. Ik heb er zin in! Zo. Nu eerst maar eens de opening. En daarna de eerste wedstrijd. Thuisland Brazilië mag de spits afbijten. Het ultieme voetballand. Let maar eens op hoe zij uit volle borst hun volkslied zingen! Nog maar 30 minuten. Veel plezier allemaal!