Er zijn veel leuke meiden en jongens online met een passie voor eten maar deze heeft hele mooie foto’s én een goed verhaal! Bekijk de onwijs mooie foto’s van Esther op haar Instagram account, @esthersmotivation en lees haar verhaal hier!
Even voorstellen
Hey allemaal!
Ik zal me eerst even voorstellen: Mijn naam is Esther en ik ben 22 jaar oud. Ik ben gék op koken, bakken, nieuwe creaties verzinnen en bovenal ETEN! Ik houd er vooral van om zo gezond mogelijk te leven en daarbij hoort natuurlijk gezond voedsel.
Al een aantal jaar ben ik bezig met mijn voeding. Noem een dieet of voedingspatroon en ik heb het waarschijnlijk al geprobeerd. Maar wat mij opviel was dat ik tijdens het dieet enorm afviel (dan was ik onwijs blij) maar wanneer ik het dieet niet meer volgde, kwamen de kilootjes er weer aan. Ik zal er toch echt aan moeten geloven: ik kan niet zoals sommigen eten wat ik wil zonder aan te komen.
Gezond eten hoeft geen straf te zijn
Bij een dieet of een crash dieet (nog erger) genoot ik niet echt van de maaltijden en was ik vooral aan het denken aan de dingen die ik ‘niet’ mocht eten. Kortom: ik zag het vooral als een straf. Maar gezond eten hoeft helemaal geen straf te zijn, kwam ik vorig jaar achter.
Een vriendinnetje van mij liet Instagram zien en vooral accounts over gezond eten. Ik vond het erg leuk om al die creaties te zien en ik besloot ook een account aan te maken. Zoeken van hashtags over gezond eten en het lezen van verhalen over gezonde lifestyle werd een soort hobby. Ik begon zelf ook wat dingetjes te posten en genoot van alle reacties die ik kreeg. Mijn enthousiasme over instagram werd steeds groter en ik merkte dat dit een enorme motivatie voor mij was om door te gaan met mijn gezonde levensstijl. Ik besloot zelf ook wat receptjes uit te proberen en kreeg er veel lol in. Ik bedenk nieuwe dingen en recepten en word hierbij gemotiveerd door de accounts op Instagram.
Niet alleen maar #healthy
Chocolade, chips, snoep en koek, ik ben er dól op! En natuurlijk neem ik wel eens een chipje (of een hele zak) en eet ik wel eens patat. Moet kunnen toch? Ik ben er van overtuigd dat je zo nu en dan ongezond moet eten. Niet alleen als soort beloning voor jezelf, maar ik denk dat je lichaam het soms nodig heeft. Klinkt gek he? Wanneer je altijd maar gezond eet, raakt je lichaam hieraan gewend. Wanneer je zo nu en dan patat eet, wordt je verbranding weer wakker, waardoor het motortje (de verbranding) weer hard z’n best gaat doen. Vast niet alle onderzoeken zijn het met me eens, maar voor mij werkt het wel! 🙂
Een levensstijl die bij mij past
Zoals ik nu eet en sport, past bij mij. Ik vind het belangrijk dat een levensstijl bij mij past. Uithongeren kan ik voor een weekje volhouden, maar daarna kom ik net zo snel weer aan. Ik geniet van het gezonde eten en heb veel plezier tijdens het sporten. Beide geven me onwijs veel energie. Ik ben van mening dat een dieet van korte duur is en een leefstijl kun je een heel leven hebben. Een leefstijl kun je zelf invullen en testen wat bij jou past, want let’s be honest: iedereen is anders. Vrouwen (ook mannen) zijn nooit 100% tevreden over hun lichaam maar een eigen leefstijl kan het wel gemakkelijker maken. Ik voel me goed over hoe ik nu leef en blijf mezelf verbeteren. Ik heb nu nog niet bereikt wat ik wil bereiken, maar ik geeft niet op en dan kom ik er vanzelf!
Healthy brownies
Ik wil mijn verhaal afsluiten met een lekker recept. De brownies! Geloof me: ZE ZIJN HEERLIJK! Vrienden van mij hebben ze geproefd en zijn het 100% met mij eens, deze healthy brownies moet je proberen!! De voordelen van dit recept zijn dat het snel en makkelijk te maken is, je géén suiker toevoegt en ze makkelijk kunt bewaren. Grootste voordeel is natuurlijk dat het smaakt naar een fantastische brownie.
Ingrediënten:
[list type=”bullet”]
- 50 gram hazelnoten
- 100 gram ontpitte dadels
- 3 eetlepels rauwe cacao poeder
- 1 eetlepel kokos olie
- Kokosrasp
- Goji bessen
[/list]
Daar gaat ie dan:
Doe de hazelnoten en de dadels in een bakje met water en laat dit minimaal 15 minuten weken. Haal de hazelnoten en dadels uit het water en doe dit in een blender. Mix dit tot het een ‘kneedbaar’ geheel is. Voeg hierna de cacao poeder, de kokosolie en een handje kokosrasp toe. Mix alles samen in de blender. Doe het mengsel in een bak of bakvorm, versier dit met de goji bessen en kokosrasp. Nu moet het nog 2 uur in de koelkast staan en het is klaar om opgegeten te worden.
Heel veel succes!
Vind je het leuk om me te volgen: check m’n instagram @Esthersmotivation
