featured Archives - Pagina 4 van 4

VERJAARDAGSCAKE MET VEEL CHOCOLADE

Ik wilde mijn verjaardag vieren met een lekkere zoete taart of cake. Het is een dadels-vijgen-noten-chocolade cake geworden. Op mijn werk vonden ze ‘m erg lekker en werd om het recept gevraagd. Dus bij deze…

Ingrediënten

125 gram ontpitte dadels
125 gram gedroogde vijgen
60 gram amandelen
60 gram walnoten
2 el cacaopoeder
Snufje kaneel
1 el agavesiroop (honing kan ook)
4 eieren
1 plak zo puur mogelijke chocolade
flinke eetlepel roomboter

Bereiden
Verwarm de oven voor op 180ºC. Doe de dadels, vijgen, cacao, kaneel en de noten (houd er van ieder 4 apart voor de garnering) in een keukenmachine en maal dit fijn tot de grootte van broodkruimels. Ik heb zelf geen keukenmachine dus ik heb beetje bij beetje met een staafmixer alles glad gemixt. Veel meer werk maar ach, het moest gebeuren!

Doe de honing erbij en pureer nog even. Splits de eieren en doe de dooiers in de keukenmachine erbij. Pureer tot een beslag. Klop de eiwitten in een vetvrije mengkom helemaal stijf. Of je lang genoeg hebt geklopt kun je controleren door de kom (voorzichtig) om te keren. Het hoort te blijven hangen. Doe de eiwitten bij de rest van het beslag en mix nog even kort totdat je geen eiwit meer ziet.

Vet een cakeblik in. Leg een strook bakpapier over de lengte van het cakeblik, zodat het er straks makkelijk uit te tillen is. Schep het beslag in het cakeblik en verdeel dit goed. Bak dit 35 minuten in de oven.

Chocolade galore!
Om het helemaal af te maken smeer je nog een flinke laag chocolade over de cake heen. Laat de cake eerst afkoelen voordat je dat gaat doen. Om de chocoladetopping te maken zet je een pannetje op het vuur met water erin. In het pannetje hang je een schaal die het water niet raakt. We gaan de boter en chocolade ‘au-bain-marie’ smelten. Wacht totdat het water koot. Zet het vuur dan wat lager en hang het schaaltje in de pan. Smelt nu de boter eerst in het schaaltje en doe er dan de chocolade in blokjes bij. Roer dit door met een spatel. Ik gebruik zo’n zacht plastic ‘pannenlikker’. Wanneer de choco is gesmolten pak je met ovenhandschoenen het schaaltje van de pan. Gebruik nu de pannenlikker of een eetlepel om de chocolade ruim over de cake heen te smeren. Smeer ook de zijkanten in. Leg er nu om en om de noten op en laat langzaam afkoelen. Nomnomnom! Genietse.

16/04/2015/0 Reacties/door Cristel

NO EXCUSES TUESDAY #11 | A LITTLE BIT OF YOGA

Sportverhalen

Yoga workout

Naast keihard workouten mogen we best een beetje lachen toch. Want lachen is supergezond. Deze workoutvideo is naast heel gezond en goed te doen, ook een beetje grappig. En dat komt vooral door het ‘uber-Amerikaans’ van de dame in wit. Ge-ni-aal!

Deze workout is een combi van kracht- en yoga oefeningen. Wel zo lekker anders dan de andere video’s. En binnenkort ga ik mijn eigen video’s maken. Zin in! En jullie veel plezier met deze mooie chick in de tussentijd 🙂

14/04/2015/0 Reacties/door Cristel

LOVE2WORKOUT INSPIRED BY KIRSTEN

Sportverhalen

Hoe kunnen we elkaar het beste inspireren en motiveren tot een gezonde lifestyle? Juist ja, door elkaars verhalen te lezen en door ze te durven vertellen. In de eerste ‘ Inspired By ’ lees je het verhaal van Kirsten, aka fitgirlinprogress_kirsten op Instagram. Laat haar verhaal jouw workoutmotivatie zijn!

Even voorstellen
Hallo, ik ben Kirsten, sinds 16 maanden een fanatieke sporter die ook nog eens met gezond eten bezig is. Ik ben geen heilige en ik houd nog steeds van een heerlijke pizza, maar inmiddels heb ik een goede balans gevonden tussen voeding en sport. Graag deel ik mijn ervaringen met jullie.

De knop om
Ken je dat? Het moment dat je besluit dat het nu echt tijd is om iets te gaan aan die kilo’s? Dat je net die knop in je hoofd hebt omgezet en er helemaal voor wil gaan dit keer. En dat iedereen om je heen dan zegt “tuuuurlijk, succes ermee, ik spreek je over een maand wel weer. Eerst zien of je het kunt volhouden”.

Op 3^e kerstdag 2013 was voor mij de maat vol. Een operatie aan het begin van het jaar, opgerekte enkelbanden in de zomer en het feit dat ik was gaan samenwonen in 2013 betekende dat ik aardig wat kilo’s was aangekomen. En dat terwijl nog niet eens alle kilo’s van mijn studententijd er af waren! Ik had tijdens de kerstdagen alles gegeten waar ik zin in had en toen ik wakker werd op 28 december realiseerde ik me dat ik me steeds slechter begon te voelen. Niet enkel zaten kleren strakker, ook mijn darmen en maag gingen steeds vaker in protest. Het moest nu eens afgelopen zijn, maar waar moest ik beginnen?

Er ging een wereld voor me open…
Ik heb mijn hele leven diverse sporten gedaan en ik ben tot aan mijn studententijd altijd braaf in beweging geweest, maar ik wist dit keer gewoon niet precies hoe en waar ik moest beginnen. Ik wist van mezelf dat ik dingen alleen kan volhouden als ik het leuk vind, maar hoe kwam ik er precies achter wat ik leuk zou vinden? Ik besloot eens online te gaan zoeken naar motivatie maar vooral ook tips waar ik iets mee kon. Er ging werkelijk een wereld voor me open! Er zijn zoveel inspirerende websites en social media pagina’s vol met fitspiratie en misschien wel het belangrijkste, met tips en tricks die een beginner als ik zelfs snap en kan.

Een jaar en 3 maanden verder
Ik ben me via social media gaan verdiepen in gezond eten en ben lid geworden van een sportschool die meer biedt dan enkel een fitnessruimte. Inmiddels ruim een jaar en drie maanden verder ben ik ruim 10 kilo verloren en heb ik flink wat spieren opgebouwd. Hoe ik dat gedaan heb? Ik ben gaan bijhouden wat ik nou precies in mijn mond stop op een dag. Wat zit nou precies in mijn eten? Waar zitten veel vetten of koolhydraten in? Hoe kan ik het beste zoveel mogelijk eiwitten eten? Wat is een gezond alternatief voor die heerlijke muffins die ik altijd graag bak? Door een eetdagboek bij te houden zag ik pas hoeveel en vooral hoe ongezond ik at. Inmiddels weet ik voor mezelf precies hoe ik gezond én lekker kan eten, want eerlijk is eerlijk, ik ga geen dingen tegen mijn zin in eten. Ik heb allerlei nieuwe producten ontdekt en probeer geregeld nieuwe recepten uit die ik online tegen kom.

Daarnaast ben ik uiteraard ook meer gaan bewegen. Qua sporten heb ik eerst van alles uitgeprobeerd om te kijken wat ik leuk vind en wat er allemaal te doen is. Ik heb inmiddels mijn draai wel gevonden en probeer veel af te wisselen om het interessant te houden. Ik heb mijn hele leven al gedanst en ben sinds twee jaar weer gaan stijldansen. Daarnaast sta ik tegenwoordig twee tot drie keer per week in de sportschool en probeer ik ook hot yoga te volgen voor de flexibiliteit. Als extra bonus en vooral omdat het me een heerlijk gevoel geeft, ga ik 1 keer per week naar de les bodycombat. Momenteel probeer ik af en toe eens lekker naar buiten te gaan door een rondje te rennen, maar ik moet eerlijk toegeven dat ik daar nog erg aan moet wennen. Rennen is gewoon (nog) niet mijn ding!

Beetje bij beetje
Ik ben nog niet bij mijn uiteindelijke doel, maar ik heb ook geen haast. Stapje voor stapje kom ik steeds dichter bij mijn ideale plaatje. Ik heb me inmiddels zelfs opgegeven voor de Stormloop in Zandvoord half april en dat terwijl ik ruim een jaar geleden met moeite 2 kilometer rende en niet meer dan twee push ups kon doen. Ik ben super trots op hoever ik tot nu toe ben gekomen…en ben blij dat ik iedereen die twijfelde het tegendeel heb bewezen!
Wil je meer over mij weten? Volg me dan via Instagram

Wil jij ook inspireren?
Vergis je niet, ook jouw verhaal is inspiratievoer voor een ander! Wil jij ook graag vertellen van welke sport jij blij wordt of hoe je jouw leven hebt omgegooid door te sporten en/of gezond te eten? Mail dan naar cristel@love2workout.nl en ‘Be a workout motivator!’

11/04/2015/0 Reacties/door Cristel

BUITEN SPORTEN MAAKT GELUKKIG 5X WAAROM

Sportinspiratie

Ennnn de zon komt eraan! Whoepwhoep. Dat betekent dat we weer wat lagen kunnen afstrippen met buiten hardlopen, de handschoenen uitkunnen met fietsen, dat we net iets minder vies thuiskomen van bootcamp en dat er ineens een stuk meer mensen in je voetbalteam blijken te voetballen…

Ik moet toegeven; ik zeg eerder ja tegen een potje voetballen met één van de damesteams wanneer ik weet dat het zaterdag lekker weer wordt. En nu het eerder licht is ‘s ochtends begin ik weer te denken aan een rondje hardlopen voordat ik naar mijn werk afreis. Te denken, want de eerste buitenronde voor half acht moet nog komen hoor. Het voorjaar maakt me vrolijk en vol plannen, jou ook?

Buiten sporten

Dat komt goed uit want van sporten word je gelukkig en van buiten sporten helemaal! Hieronder 5 redenen om van het lekkere weer gebruik te maken en te genieten van een outdoor workout!

1) Van buiten sporten krijg meer energie, ben je minder gespannen, boos en depressief dan wanneer je binnen traint.

2) Uit onderzoek blijkt dat mensen die actief zijn in de vorm van een sport, meer tevreden zijn over hun leven.

3) Tijdens het sporten maakt je lichaam endorfine aan. Endorfine is een soort ‘signaalstofje’ dat zorgt voor een gelukzalig gevoel. Van een workout kan je dus nooit spijt hebben!

4) Sporten in de natuur heeft meer effect dan sporten in een stad of andere drukke omgeving. Niet zo gek als je bedenkt dat de kleur groen een kalmerend en harmoniserend effect heeft.

5) Nog meer boost met muziek! Volgens onderzoekers kan dat komen omdat muziek voor de hersenen hetzelfde werkt als sporten voor het lichaam. Muziek verbetert de concentratie en leidt af van pijn en vermoeidheid. Daardoor kun je meer inspanning leveren.

Dusss. Need I say more? Zoek een buddy, ga de straat, het veld of de baan op en workout to feel happy!

09/04/2015/door Cristel

NO EXCUSES TUESDAY #10 AB POWER IN 7 MINUTES

Sportinspiratie

Oeps. Door Pasen zit ik er een dagje naast! Wel op dinsdag gepost maar wie gaat er nu om 22.25 uur nog een buikspier workout doen. Wel een held als je het wel doet hoor! Maar morgen mag ook, ik ben de moeilijkste niet.

Ik heb voor jullie weer de over-enthousiaste Amerikaanse Rebecca Louise uitgezocht. Ze neemt je mee in een burning ab workout. Branden die buikspieren maar je weet het: het is maar 7 minuten. Om in paastermen te spreken.. Eitje toch?

07/04/2015/0 Reacties/door Cristel

LOVE2COOK met SOJABONEN #2: HEALTHY BROWNIE

Sportinspiratie

Huh? Kan dat, een gezonde brownie? Yepperdepep. Ik heb een brownie-choco-cake gemaakt gebasseerd op een recept van Charlie’s Kitchen. Ik was op zoek naar recepten waarbij ik de sojabonen kon gebruiken die ik in een impuls had gekocht. Ik zette toen mijn zak bonen op facebook met de vraag wat ik ermee kon maken en Charlie reageerde super attent met haar recept van een chocolade cake gemaakt met adukibonen. En dat werd de basis voor mijn jummie bownie!

De voorbereidingen
Ik had de hele zak bij mijn vorige recept met sojabonen, de sojamelk, al geweekt en gekookt maar als je van voor af aan begint dat moet je wel wat voorbereidingstijd meerekenen. De bonen moeten namelijk 8 uur weken en een half uurtje koken. Houd dat dus in je achterhoofd met betrekking tot de planning.

De ingrediënten

300 gram geweekte en gekookte sojabonen (ik heb ze na het weken afgemeten)
1 rijpe banaan
50 gram kokosvet
3 eieren
3 el Griekse yoghurt
handje pecan- of walnoten
2 el kokosmeel officieel maar dat hand ik niet in huis dus ik heb van havernout meel gemaakt daar het fijn te malen
3 el rauwe cacao
5 dadels in stukjes
4 el honing of 3 el agavesiroop
snufje zout
optioneel: kleine reep pure chocolade minstens 85% in stukken

De bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een bakblik in. Meng de bonen, banaan, (gesmolten) kokosvet, de eieren, griekse yohurt, havermout- of kokosmeel, zout, cacao en honing of agavesiroop in een keukenmachine. Ik heb dus geen keukenmachine dus heb ik het in twee keer in een blender gepopt en daarna mij elkaar gemixt in het bakblik. Ging prima.Roer als laatste de dadels en eventueel de chocolade er doorheen. Doe het mengsel in een beboterd bakblik en beleg met de noten. Bak de cake ongeveer 40 minuten op 180 graden.

04/04/2015/0 Reacties/door Cristel

BILLEN BOUWEN! NO EXCUSES TUESDAY #9

Sportinspiratie

Na een week lang op bed liggen (gelukkig alweer 2 weken geleden) kan ik wel wat billen oefeningen gebruiken. Plat gelegen zijn ze! En dan kunnen jullie mooi mee profiteren want hier is weer een 7 minute workout om van te smullen…

Brandende billen, zweet oksels en pareltjes vocht op je voorhoofd. Want ze zitten erin, de all time favorites; de burpees! Je hebt alleen een matje en je enthousiaste zelf nodig om deze workout te volbrengen. Laat je me weten wat je ervan vindt?

31/03/2015/0 Reacties/door Cristel

HAPPY ME MET DE UPDATE VAN LOVE2WORKOUT

Sportinspiratie

Love2workout heeft een update gekregen en ik moet zeggen… Ik ben er erg blij mee! Het is de start van weer een nieuw level in professionaliteit. Daar waar love2workout als blog begon om vanuit mezelf te vertellen hoe fijn het is om een sport te hebben die bij je past, is het nu op een punt gekomen dat ik er echt meer mee wil doen.

AfterWorkout
Sommige van jullie weten wel dat ik aan mijn collega’s in Muiden elke week een outdoor training geef. Ik heb daar al een naam aan gegeven, namelijk de AfterWorkout. Snap je ‘m? Na je werk, een workout. Het is ontstaan doordat ik veel mensen hoorde klagen dat het zo moeilijk is om, wanneer je eenmaal thuis bent, gegeten hebt en bent uitgebuikt, dan nog op te staan en jezelf te motiveren voor een workout. Klinkt je dat bekend in de oren? Nou, daar heb ik dus een oplossing voor! En dat is de AfterWorkout.

AfterWorkout is fun en heel handig!
De oplossing is heel simpel. Meteen om zes uur, wanneer onze werkdag in Muiden er (officieel) opzit sta ik paraat om de sportievelingen mee naar buiten te nemen voor een uitdagende buiten training. Een soort bootcamp maar dan op z’n Cristel’s; met veel enthousiasme, fun en afwisseling. Wat is er zo ideaal aan? Dat je een uur later in de auto/bus/trein alweer onderweg naar huis bent en jij je workout er al op hebt zitten! En dan kan je heerlijk eten en op de bank ploffen zonder schuldgevoel en met een trots gevoel! Heerlijk toch?

Love2workout als workoutmotivator
En zo heb ik nog meer ideeën in mijn hoge hoed maar die gaan jullie de komende tijd wel zien. Nu moet ik eerst Love2workout als een merk gaan bekijken. En dat is best moeilijk wanneer je het steeds als een persoonlijk ‘projectje’ hebt ervaren. Waar staat Love2workout nou eigenlijk voor? Iets met een missie en een visie. Poeh! Niet makkelijk voor je eigen merk. En dat terwijl ik dagelijks met zoveel bedrijven en merken te maken heb. Ik heb wel de term, ‘workoutmotivator’ geïntroduceerd en die gebruik ik nu op instagram en twitter en dat klinkt wel lekker. Love2workout moet jouw persoonlijke workoutmotivator worden!

Love2workout naar een hoger plan met jullie input?
Wat ik nou echt leuk zou vinden als ik eens met jullie zou kunnen sparren. Wat vinden jullie van Love2workout tot nu toe? Van de posts? Van de inhoud? Hoe zou jij het merk omschrijven? Dat klinkt alsof ik me er makkelijk van af wil maken maar dat is niet zo hoor! ik ben gewoon heel erg van ‘crowd-creation’. Een merk wordt juist beter met de inbreng van degene waarvoor je het doet. Dat is mijn oogpunt dan. Dus… Houd je niet in! Zeg wat je ervan denkt en help me Love2workout naar een hoger niveau te brengen!

29/03/2015/door Cristel

LOVE2COOK MET PASTINAAK

Sportinspiratie

Voordat ik met mijn hoofd de bergen in ging vroeg ik jullie om recepten met pastinaak. Gelukkig kreeg ik daar ook weer veel leuke en lekkere recepten als antwoord op. Ik deel ze met je, wat dit wil je niet missen!

De basis van de recepten is natuurlijk de pastinaak. Deze schil je en kan je koken, bakken of rauw eten. Hieronder een aantal recepten van mijn social family!

Stoofpotje pastinaak van Roy Hillebrandt (tantelenny.com)
Roy maakt niet alleen de lekkerste Indonesische gerechten (check zijn website) maar weet ook raad met pastinaak! Een heerlijke stoofpot die ik snel zelf een moet gaan maken.

Ingrediënten:

1 ui fijngehakt
3 wortels, in stukjes gesneden
3 aardappels, in stukjes
1 pastinaak, in stukjes
1 kleine koolraap, in stukjes
4 eetlepels ongekookte witte rijst
1 theelepel versgemalen zwarte peper
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel zout
600ml water

Meng in een grote pan op middelhoog vuur de uien, wortels, aardappels, knolraap, koolraap, rijst, peper, komijn, zout en water. Kook dit tot de groenten gaar zijn, in ongeveer 30 minuten. Voeg meer water toe indien nodig. En smullen maar!

Pastinaakfrietjes
Deze tip kreeg ik van meerdere mensen en heb ik dan ook zelf gemaakt. Erik Verboon wees me op de website van Lyvre waar de pastinaakpatat van Rens Kroes op staat. Ook Michelle van Health and the City, blogster op boostyourhealth.nl, wees me op de pastinaakfriet met als toevoeging tijm, waar ik erg van houd!

Hoe je het maakt? Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pastinaak en snijdt ‘m in zo dun mogelijke repen. Leg met olie en eventueel tijm op een bakplaat met bakpapier en bak ongeveer 30 minuten. De patatjes zijn klaar als ze mooi lichtbruin kleuren.

Peer Pastinaak soep
Deze lijkt me ook heerlijk! Nog niet gemaakt maar dat ga ik zeker nog doen. Een mooie combi van fruit en groenten met kardemom en komijn, van de Bakparade.nl! Check het recept van Inge zelf op haar website.

Nog meer met pastinaak!
1) Tip van Sherelle van metliefdegezond.nl: Zuurkool met pastinaak, in plaats van aardappelen. Heeeerlijk!
2) Pastinaak frietjes of pastinaak/ zoete aardappel puree is ook heel lekker! Van MD en AK van Stay Healthy And Fit Together
3) Via Stefanie van littlespoon.nl: Ik doe pastinaak graag in de oven met wortel, rode ui, pompoen, olijfolie en knoflook. Alles even groot gesneden. Als de groente zacht is, feta en koriander erover strooien, doorroeren en dan wat balsamicoazijn erdoor. Heel lekker!

En wat ik zelf heb gemaakt?
Uiteindelijk heb ik gekozen voor een tapas van verschillende pastinaakgerechtjes. Ik heb de patatjes gemaakt in de oven met een dip van kwark, yoghurt, zalmstukjes en lente-ui. En daarnaast een gerechtje van pastinaakspaghetti (met de spiraalsnijder), gebakken met tomaat, paprika, rozemarijn en linzen. Bestrooid met wat parmazaan en natuurlijk met basilicum!

En welk recept ga jij maken?
Nu ben ik toch heel benieuwd of ik jullie heb geïnspireerd. Dus keep me posted en stuur me jullie foto’s van die lekkere pastinaakgerechten!
Mijn dank is groot 🙂

31/01/2015/0 Reacties/door Cristel

Berichten

Yoga workout

Buiten sporten