Berichten

Ennnn de zon komt eraan! Whoepwhoep. Dat betekent dat we weer wat lagen kunnen afstrippen met buiten hardlopen, de handschoenen uitkunnen met fietsen, dat we net iets minder vies thuiskomen van bootcamp en dat er ineens een stuk meer mensen in je voetbalteam blijken te voetballen…

Ik moet toegeven; ik zeg eerder ja tegen een potje voetballen met één van de damesteams wanneer ik weet dat het zaterdag lekker weer wordt. En nu het eerder licht is ‘s ochtends begin ik weer te denken aan een rondje hardlopen voordat ik naar mijn werk afreis. Te denken, want de eerste buitenronde voor half acht moet nog komen hoor. Het voorjaar maakt me vrolijk en vol plannen, jou ook?

Buiten sporten

Dat komt goed uit want van sporten word je gelukkig en van buiten sporten helemaal! Hieronder 5 redenen om van het lekkere weer gebruik te maken en te genieten van een outdoor workout!

1) Van buiten sporten krijg meer energie, ben je minder gespannen, boos en depressief dan wanneer je binnen traint.

2) Uit onderzoek blijkt dat mensen die actief zijn in de vorm van een sport, meer tevreden zijn over hun leven.

3) Tijdens het sporten maakt je lichaam endorfine aan. Endorfine is een soort ‘signaalstofje’ dat zorgt voor een gelukzalig gevoel. Van een workout kan je dus nooit spijt hebben!

4) Sporten in de natuur heeft meer effect dan sporten in een stad of andere drukke omgeving. Niet zo gek als je bedenkt dat de kleur groen een kalmerend en harmoniserend effect heeft.

5) Nog meer boost met muziek! Volgens onderzoekers kan dat komen omdat muziek voor de hersenen hetzelfde werkt als sporten voor het lichaam. Muziek verbetert de concentratie en leidt af van pijn en vermoeidheid. Daardoor kun je meer inspanning leveren.

Dusss. Need I say more? Zoek een buddy, ga de straat, het veld of de baan op en workout to feel happy!

Huh? Kan dat, een gezonde brownie? Yepperdepep. Ik heb een brownie-choco-cake gemaakt gebasseerd op een recept van Charlie’s Kitchen. Ik was op zoek naar recepten waarbij ik de sojabonen kon gebruiken die ik in een impuls had gekocht. Ik zette toen mijn zak bonen op facebook met de vraag wat ik ermee kon maken en Charlie reageerde super attent met haar recept van een chocolade cake gemaakt met adukibonen. En dat werd de basis voor mijn jummie bownie!

De voorbereidingen
Ik had de hele zak bij mijn vorige recept met sojabonen, de sojamelk, al geweekt en gekookt maar als je van voor af aan begint dat moet je wel wat voorbereidingstijd meerekenen. De bonen moeten namelijk 8 uur weken en een half uurtje koken. Houd dat dus in je achterhoofd met betrekking tot de planning.

Foto 25-02-15 23 31 46 Foto 13-03-15 08 41 49 Foto 01-03-15 11 40 42

De ingrediënten

  • 300 gram geweekte en gekookte sojabonen (ik heb ze na het weken afgemeten)
  • 1 rijpe banaan
  • 50 gram kokosvet
  • 3 eieren
  • 3 el Griekse yoghurt
  • handje pecan- of walnoten
  • 2 el kokosmeel officieel maar dat hand ik niet in huis dus ik heb van havernout meel gemaakt daar het fijn te malen
  • 3 el rauwe cacao
  • 5 dadels in stukjes
  • 4 el honing of 3 el agavesiroop
  • snufje zout
  • optioneel: kleine reep pure chocolade minstens 85% in stukken

De bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een bakblik in. Meng de bonen, banaan, (gesmolten) kokosvet, de eieren, griekse yohurt, havermout- of kokosmeel, zout, cacao en honing of agavesiroop in een keukenmachine. Ik heb dus geen keukenmachine dus heb ik het in twee keer in een blender gepopt en daarna mij elkaar gemixt in het bakblik. Ging prima.Roer als laatste de dadels en eventueel de chocolade er doorheen. Doe het mengsel in een beboterd bakblik en beleg met de noten. Bak de cake ongeveer 40 minuten op 180 graden.

Foto 15-03-15 17 59 44 Foto 15-03-15 19 30 06 (1) Foto 15-03-15 19 36 36

Het eerste recept van 2015. En eentje die ik niet snel ga vergeten. Deze paprikasoep gaat me nog vaak herinneren aan een avondje koken met mijn oude huisgenootje die op het punt staat om naar Australië te vertrekken. Voor een lange tijd…

Het eerste recept van 2015 is een gezonde paprikasoep. Een ‘tribute to V.’ met wie ik veel heb staan koken toen we nog samenwoonden. Een heerlijke soep met paprika’s en wortels uit mijn koelkast en tomaten uit die van haar. Als dat geen samenwerking is!

Gezonde Paprikasoep
Ingrediënten voor een lekkere grote pan:
3 puntpaprika’s en 1 groene paprika’s
1 grote ui
1 teen knoflook
4 gewone tomaten
250 gram wortel (wij hadden de rest van een zakje schoongemaakte worteltjes van de AH)
kokos- of olijfolie
1,5 bouillonblokje groentesoep
1 theelepel oregano, 2 theelepels rozemarijn en een handje verse basilicum
zout, peper en chilipoeder naar smaak

Bereiden:
Zet een wat kleiner pannetje op het vuur en kook hierin de worteltjes. Wanneer je grote wortels gebruikt snij ze dan eerst in stukken. Begin daarna met het snijden van alle groenten. Zet een grote pan op het vuur voor de soep. Giet er wat olijfolie in en laat het warm worden. Bak de ui zachtjes in de olie en wanneer het zacht begint te worden doe je ook de knoflook erbij. Bak nog even door.

Bak daarna de paprika mee, ongeveer 4 minuten en doe dan de blokjes tomaat erbij. Blijf roeren en bak weer een minuut of 4. Ondertussen zijn de worteltjes bijna klaar. Doe nu de bouillonblokje bij het water van de wortel en los op door te roeren. Giet het water en de wortelen in de grote soeppan. Alle groenten staan nu net onder het water. Niet? Giet er dan nog wat water bij. Nu laten we de warmte zijn werk doen. Kook de groente op laag vuur totdat de paprika zacht is (en de wortels ook).

Tijd voor de staafmixer!
Groente zacht? Haal dan de pan van het vuur en doe een schort om. Of niet en vang de spetters op met je mooie witte blouse :). Mix de soep glad met behulp van de staafmixer. Zet de pan weer op een laag vuurtje en voeg alle kruiden toe. Laat de kruiden een minuut of 5 inkoken en proef nog eens. Pas de smaak aan met meer of minder kruiden. Is ie lekker? Eet smakelijk!

Variatie
Wij hadden nog een halve pan over. En daar ben ik nu, as we speak mee aan het experimenteren. Ik heb rode linzen gekocht die maar 20 minuten hoeven te koken en die door de soep gedaan. Daarnaast ook een grote aardappel. Ik maak van de gezonde paprikasoep dus een gezonde linzensoep! Morgen ga ik ‘m proeven. Kijken wat mijn ‘lover’ ervan vindt…

 

 

 

 

December is aangebroken. De tijd van gezelligheid, borreltjes en lekkere hapjes. Een feestje is geen feestje zonder een sippie toch? Ik ben geen heilig boontje (zie foto. Dit is in Keulen waar bier heilig is). Ik houd wel van een biertje, een wijntje, een GT of een wodka. Maar als sportblogger vind ik wel dat ik er iets over moet schrijven. Al is het maar om mezelf in de hand te houden…

Alcohol is een grote caloriebom
Geen feest zonder een beetje alcohol, een beetje aangeschoten zijn is toch gezellig? Maar die gezelligheid komt met een prijskaartje in de vorm van calorieën. 1 grammetje alcohol bevat al 7 calorieën. Daar moet je als je 65 kilo weegt, 1,5 minuut voor fietsen-> Om een biertje kwijt te raken moet je ruim een kwartier fietsen!

We verbranden geen extra calorieën bij het verteren van alcohol
Bij het verteren van eten en drinken verbrand je calorieën. Bij alcohol niet. Het is te makkelijk op te nemen voor ons lichaam en komt daardoor in onze bloedbaan terecht zonder het verbranden van die extra calorietjes.

Je lever doet het zware werk
Omdat je lichaam alcohol ziet als een vergif is dat het eerste wat hij gaat verwerken. Dat betekent weer dat je geen calorieën verbrand van andere bronnen zoals vet. Je lever heeft de mogelijkheid om ongeveer 28 gram alcohol te verbranden per uur. Daardoor ga je je dronken voelen wanneer je per uur meer dan dat drinkt.

Alcohol vergroot de drang naar koolhydraten
De lever helpt je bloedsuiker constant te houden, maar een drukke lever die alcohol aan het verwerken is kan dit niet effectief doen. Hierdoor daalt je bloedsuikerspiegel en dat blijft zo totdat je alcohol is verwerkt. En dat verklaart dus waarom we zin krijgen in friet, burgers en pizza, aka koolhydraten!

Niet verbrande alcohol wordt opgeslagen als vet
Dit geldt natuurlijk voor alle calorieën die niet worden verbrand maar wat alcohol calorieën erger maken is dat ze eerst worden opgeslagen in de lever. Het duurt even voordat de lever het met alcohol ingetrokken vet kan vervoeren voor opslag in je vetcellen. En als de lever dit niet snel genoeg kan doen (of wanneer je te veel te snel drinkt) blijft het vet hangen in je lever en rondom je buik. Daar komt dus de bekende ’ bierbuik’ vandaan.

Hmmm. Ik word er zelf bijna bang van. Veel over vetopslag en calorieën. Maar wat moeten we dan? Niet drinken? Ja, dat is de beste optie, maar wel de minst gezellige. Probeer anders alcohol met water af te wisselen. Je voelt je nog steeds een beetje dronken maar je geeft je lever wat meer kans om het alcohol af te voeren. En als het je om de calorieën gaat? Kies dan drankjes met minder calorieën zoals, vodka, whiskey, rum or gin: 35 ml bevat ongeveer 85 calorieën.

Wat ik ga doen? De watertip uitproberen! Maar vooral blijven genieten (met mate) en blijven sporten tussen de feestdagen en borrelmomenten door. Proost!

 

 

 

 

 

 

De titel van deze blog? Een bij ons bekende quote van 1 van mijn collega’s. Maar we weten allemaal dat die quote niet opgaat. Als je maar een beetje verantwoordelijkheidsgevoel hebt kan je al snel je werk niet zomaar meer los laten. En dat dat niet alleen, ook in je persoonlijk leven kunnen heel wat factoren onrustigheid opleveren. Zullen we daar wat tegen doen?

Ok. Zo makkelijk is dat niet. De druk op je werk kan je soms naar je keel vliegen maar je laat je collega’s toch echt niet vallen. Al helemaal maar niet te spreken van je klanten, die altijd koning zijn. Thuis kan je eigenlijk niet al te moe zijn want je liefje zit met een grote glimlach op je te wachten en is blij dat je na weeer een uur overwerken thuis bent. In het weekend is het niet alleen uitrusten, nee ook mama’s en papa’s en broers en zussen en vriendinnetjes en vriendjes willen je af en toe zien. En dan heb je ook nog zo je eigen hobby’s. Of juist anti-hobby’s, zoals je huis schoonmaken.

Dus soms kan het even teveel zijn en dan is het lekker om wat tijd voor jezelf te nemen. En niet alleen tijd voor jezelf maar ook voor je lichaam, mentaal en fysiek. Misschien klikt het niet als jouw favo bezigheid als je dan toch 20 minuutjes over hebt maar het is wel aan te raden: yoga.

Ik heb het net ook zelf gedaan. Mijn heup en schouders zijn stijf van het drukke werken de hele dag en mijn hoofd is vol. Soms helpt een rondje hardlopen, een half uurtje boksen of je kracht meten met een dumbbell gewoon even niet. Soms zegt je hoofd ook nee tegen al deze inspanning. Dat had ik vandaag en daarom heb ik online een yogasessie opgezocht.

Ik heb best een fijne gevonden, al zeg ik het zelf. Het is een 30 dagen yoga challenge waarvan alle afleveringen tussen de 17 en 20 minuten duren. Best goed te doen. Ik heb er maar twee achter elkaar gedaan omdat de eerste fijn aanvoelde. Dus… kom achter je computer vandaan en geen je lichaam wat gezonde ontspanning!

Doe mee met deze eerste aflevering die goed is voor het openen van je heupen en het ontspannen van je onderrug. Veel relax plezier!