Berichten

WORKSHOP GOOD WORKOUT FOOD

Ken je dat? Je bent goed bezig met lekker sporten een aantal keer in de week. Soms ga ’s ochtends, soms ’s avonds maar bijna altijd vraag je je af wat je nou het beste voor en na je workout kan eten. En dat is nou precies waar deze workshop over gaat! Met trots presenteer ik de workshop GOOD WORKOUT FOOD.

Want een happy&healthy lifestyle zit ‘m in de combinatie van bewegen en gezond eten! Wil jij ook graag weten welke voeding jouw sportieve lifestyle aanvult en je prestaties verbetert? Kom dan naar onze workshop! Geheel verzorgd door een top drie-éénheid van voedingscoach Laura van Loka Voeding, FeelGoodFood van Beter & Leuk en ‘mezelluf‘, de leukste workout motivator van Amsterdam 🙂

Leer én proef, wat je voor en na je workout het beste kan eten om het beste uit jouw lichaam en geest te halen. Met als extraatje, vrijblijvend een 30 minuten workout, dus kom als je wilt in je sportoutfit!

 

Workshop GoodWorkoutFood

Zondag 24 januari

11.00 – 12.30 uur

Locatie: Beter & Leuk, Eerste Oosterparkstraat 91, Amsterdam

€ 15,-

 

Wat krijg je?

1) Een uur uitleg over voeding voor en na je workout van Loka Voeding
2) Tussendoor een heerlijke proeverij van Beter&Leuk
3) Vrijblijvend 30 minuten workout van Love2workout
4) Eenmaling 5 euro korting op een strippenkaart van Love2workout
5) Een gratis introductiegesprek en 20 euro korting op een persoonlijk voedingsadvies van Loka Voeding
6) Een gezonde give-away verrassing!

 

Wat voor jou?

Stuur dan een mailtje naar cristel@love2workout.nl om je aan te melden.

Zien we je de 24ste?

 

[one_third]
Loka-voeding-logo
[/one_third]

[one_third]
logo-beter-en-leuk
[/one_third]

[one_third_last]
logo Love2workout
[/one_third_last]

 

 

 

SUZANNE BAKT HET BROOD DER BRODEN: SPELTDESEMBROOD

Brood bakken met Henriëtte

Bij mij in de koelkast staat een echte Hendrikje. Of een Ot of Sien, net hoe je het noemen wilt. In ieder geval een serieuze weckpot met een drekje erin. Een zogeheten zuurdesemstarter.

Afgelopen zomer ben ik begonnen met het bakken van brood. Hangend op mijn bankje in de tuin, bedacht ik hoe lekker het moest zijn om mijn eigen brood te bakken. En stukken gezonder dan gewoon brood. Want je weet wat er in gaat! En ik, suikervrij als ik ben, kan de suikers eruit laten. Dat moet een win-win-win situatie opleveren!

Alleen dat kneden… daar zag ik wat tegenop. Beetje 10 minuten lang met man en macht die toestand tot een kneedbaar deeg zien te vormen. Kom nou, ik heb wel wat beters te doen. (Neemt nog een slokje van haar heerlijk ijskoude smoothie, met de ogen zachtjes dichtgeknepen tegen de zon…)

Tot ik op het lumineuze idee kwam om dat kneedproces te omzeilen: een broodbakmachine! Diezelfde dag nog stond ik op mijn slippers met een broodbakmachine onder mijn arm in de rij bij de MediaMarkt. Ik ben toch niet gek?

 

 

Speltdesembrood

Op internet struinde ik rond van site naar site over brood, zuurdesem, starters en Henriëttes. Met de broodbakmachine maakte ik simpel speltbrood op basis van zeven gram gedroogde gist, gewoon de bekende Oetker zakjes. Maar ik wilde natuurlijk het brood der broden maken: speltdesembrood.

Na het wat geprut en gehannes en programma’s uitproberen op de machine (we kunnen naar de maan reizen, maar een broodbakmachine heeft geen functie voor desembrood?!) lijkt het er toch op dat ik een zuurdesembrood in de broodbakmachine kan bakken.

Het is nog niet het brood dat ik me voorstelde op mijn bankje in de zon, met veel gaten en een ruige korst. Nee, het is bonkig en behoorlijk massief en na één dag slechts goed voor de broodrooster. Maar de geur van versgebakken brood bij ons thuis in de ochtend op zaterdag, oei! En de wetenschap dat je dat volledig zélf hebt gemaakt vanuit dat weckpotje in de koelkast… Dat geeft, net als het eten van twee sneeën desembrood, enorme voldoening.

Om je de zoektocht naar de beste tips te besparen heb ik hier de links voor je geselecteerd die mij het meest hebben geholpen:

http://walrabenstein.nl/zelf-zuurdesembrood-maken/

http://www.elleeten.nl/Food/Filmpje!-Zuurdesembrood-bakken-in-4-stappen

Wil je meer weten over suikervrij eten? Volg me dan op Instagram, Sugerlessue

Liefs Suzanne.

 

 

 

EIWITTEN EN SPIEROPBOUW #2 | EIWITRIJK ONTBIJTEN

Vorige week schreef ik een blog over eiwitten en spieropbouw. Want met iets meer achtergrond informatie ga je toch gemotiveerder aan het werk. Ik heb al eerder geschreven over eiwitten en waarom ik ook whey poeder heb aangeschaft in mijn blog , 3 weken voordat ik mijn bikini aan ging trekken in Griekenland en in het begin van love2workout refereerde ik naar heel veel info over eiwitten en trainen en voeding in deze blog. Nu ben ik weer een tijdje verder en na mijn blog van vorige week heb ik behoefte om te schrijven over de basis. Welke producten en recepten geven je bij het ontbijt al een shot eiwitten voor je energie, herstel, spieropbouw en helpen je honger onder controle te houden?

 

Eiwitrijke producten in het algemeen

Je lichaam heeft 20 verschillende aminozuren nodig om te kunnen functioneren. 9 daarvan kunnen we niet zelf maken: de essentiële aminozuren. Die moeten we dus uit voeding halen om te overleven. Hoe voegen we op eenvoudige wijze meer eiwitten toe aan onze voeding? Er zijn twee soorten eiwitten: dierlijke en plantaardige. Dierlijke eiwitten zitten in vlees, vis en zuivelproducten en plantaardige eiwitten in in groenten, noten en zaden. Vlees en vis bevatten de meeste eiwitten maar ook weer veel verzadigde vetten. Zuivelproducten heb je wel in veel vetarme varianten maar sommige mensen reageren niet zo goed op zuivel. Plantaardige eiwitten, uit noten, zaden en groenten bevatten in ieder geval minder vet en vaak meer vezels. Zorg dus voor een goede mix!

 

Ontbijt met eiwitten

Omdat ik goed reageer op zuivelproducten blijft dat één van mijn favoriete onderdelen van mijn ontbijt.
Denk bijvoorbeeld aan:

[list type=”bullet”]

  • magere kwark
  • griekse yoghurt (0% vet)
  • (karne)melk
  • havermout
  • cottage cheese
  • eieren
  • pindakaas (100% pinda’s)
  • notenpasta
  • amandelen
  • walnoten
  • tofu
  • lijnzaad
  • zonnebloempitten

[/list]

Recepten voor een eiwitrijk ontbijt

Met deze ingrediënten zijn zoveel lekkere en verschillende ontbijtjes te maken. Natuurlijk kan je gewoon een aantal lepels kwark met fruit en wat noten en zaden in een bakje gooien en heerlijk ontbijten. Of je verwarm je havermout met water of melk en drapeert er wat banaan en notenpasta overheen. Helemaal prima. Maar voor de afwisseling zou je ook wat verder kunnen gaan.

[one_third]
eiwit boodschappen love2workout
[/one_third]

[one_third]
ontbijt love2workout

[/one_third]

[one_third_last]
ontbijt 2 love2workout

[/one_third_last]

Eiwitrijke pannenkoeken

Heerlijk en snel te maken! en maar 3 basis ingrediënten! Ei(wit), havermout en banaan. Mix twee eieren of vier eiwitten met 30 gram havermout en een banaan. Zet een pan op het vuur en laat goed heet worden. Smelt wat kokosolie in de pan en giet er wat beslag in. Wanneer de pannenkoek droog is aan de bovenkant draai je ‘m om en bak je de andere kant. Zo simpel is het!

Net als met de ‘gewone’ pannenkoek kan je eindeloos variëren zoals de pannenkoeken van Manouk, of bijvoorbeeld door extra eiwit toe te voegen in de vorm van whey. Je kan de banaan vervangen door (zelfgemaakte) appelmoes. Of schep wat chocopoeder door je beslag. Gooi er als topping wat Griekse yoghurt of magere kwark overheen of bestrooi met lekker vers fruit en wat noden en zaden. Zo kom je wel aan je eiwitten!

 

De mugcake

Eens iets anders met havermout? Dan is de mugcake iets voor jou! Weer zo’n supersimpele basis van maar 3 ingrediënten: 3 eetlepels havermout, 1 geprakte banaan en 1 ei, of twee eiwitten. En natuurlijk heb je een mok nodig. Doe de geprakte banaan en de havermout in de mok en roer goed door. Doe dan het ei erbij en roer nog eens, echt goed, door. Dit is de basis. Wanneer je dit 2 minuten in de magnetron zet op ongeveer 900 watt dan is je mug cake klaar. Varieer er weer op los. Vanochtend heb ik er een klein schepje vanille whey, pindakaas en chocopoeder doorheen geroerd en bestrooid met blauwe bessen. Jum! Maar ook kaneel doet het erg goed. Wat is jouw favo mugcake?

 

Eiwitrijke ontbijtshake

Smoothies zijn helemaal in! Deze versie is lekker fluffy en bevat veel eiwitten en is een heerlijke combinatie van mijn favo producten: Pindakaas, chocolade en banaan. Mix 1 (bevroren) banaan met 100 gram magere kwark, 15 gram 100% pure pindakaas, 50 ml karnemelk en 1 theelepel cacaopoeder tot een gladde massa in je blender. Gebruik je bevroren banaan, begin dan eerst ermee totdat ze lekker smooth zijn. Ik kan wel weer beginnen over variëren maar daarvoor is het nu jouw beurt!

Jouw eiwitrijke creaties

Ik ben zo benieuwd naar jouw eiwitrijke ontbijt creaties! Reageer hieronder met jouw favo versies of tag met op Instagram, Facebook of Twitter! De lekkerste creatie krijgt een plekje om www.love2workout.nl.

 

 

EIWITTEN EN SPIEROPBOUW, HOE ZIT DAT NOU?

Ik merk om me heen dat er nog best veel vragen zijn over voeding, spieropbouw en de rol van eiwitten daarin. Want hoe kan het nou dat je 3x in de week aan krachttraining doet maar dat er vrij weinig gebeurt met je spieropbouw. Je traint omdat je wilt dat ze groeien, toch? Veranderingen aan je lichaam teweeg brengen kan je 30% met sporten en zelfs 70% met voeding. Bij de één is dit anders dan de ander, dat heeft heel erg met je bouw te maken maar gebaseerd op mijn eigen lichaamsbouw (lang en smal gebouwd) klopt het wel ongeveer. En als we het dan hebben over spieropbouw, laten we het dan maar meteen hebben over eiwitten..

Eiwitten zijn je bouwstenen

Eiwitten zijn de bouwstenen van het menselijk lichaam. Om ons lichaam gezond en sterk te houden moet jouw voeding goede eiwitten bevatten. Niet iedereen heeft evenveel eiwit nodig. Sporters hebben bijvoorbeeld meer eiwit nodig om spierweefsel te genereren. Zonder eiwit wordt dat een stuk lastiger. Hoe zit het precies met de spieropbouw bij mensen? Hoe zorgen eiwitten daarvoor? Welke eiwitten zijn het beste om meer spier te kweken en welke eiwitrijke voeding kun je het beste tot je nemen? En wist je dat je zelfs met een eiwitrijk ontbijtje je concentratie- en leervermogen verbetert en dat het goed is voor je humeur?

Eiwitten bij spieropbouw

Tijdens het sporten, of het nu gaat om fitness of hardlopen of welke workout dan ook, beschadig je je spieren. Je merkt dit bijvoorbeeld door spierpijn; er zijn kleine scheurtjes in je spieren ontstaan die een vervelend gevoel opwekken. Dit herstelt vaak vrij snel, soms na een dag of twee, en zorgt ervoor dat de spiervezels in volume toenemen. Dit zorgt ervoor dat je spieren groeien. De scheurtjes moeten weer opgevuld worden. Je lichaam gebruikt daar aminozuren voor en dat zijn de eiwitten of proteïne. De aminozuren vestigen zich in de scheurtjes en vormen daar nieuw spierweefsel en spiervezels. Als je dus sport is het belangrijk om te beseffen dat je scheurtjes maakt in je spieren. Deze scheurtjes moeten opgevuld worden door eiwit. Je lichaam heeft zelf geen eiwit en moet dat dus door middel van eiwitrijk voedsel binnenkrijgen.

 

Eiwitten en afvallen

Ok, ten eerste: wanneer wilt afvallen zal je minder moeten eten en meer moeten sporten. Je neemt minder calorieën tot je dan je verbruikt zodat er een tekort ontstaat en je geleidelijk aan afvalt. Eiwitten helpen bij dit calorie-/energietekort het behouden van spiermassa. Beetje jammer wanneer je minder wilt eten, meer gaat sporten en je dan je spiermassa afbreekt, toch? Je wilt (als het goed is?) namelijk vetweefsel verbranden en niet spierweefsel.

Eiwitten hebben nog een handige bijkomstigheid. Ze zorgen voor een vol gevoel. Dat heeft ermee te maken dat eiwitten langzamer worden afgebroken dan andere voedingsstoffen. Er is meer tijd nodig om eiwitten te verteren en ze blijven dus langer in de darmen zitten. Maar….bij het eten van (te)veel eiwitten kun je wel een opgeblazen gevoel ervaren.

Hoeveel eiwitten wil je dan tot je nemen? Dit is een richtlijn daarvoor:
Aangeraden wordt 0,8 gram per kg lichaamsgewicht voor de ‘normale’ mens, 1,2 tot 1,5 gram per kg lichaamsgewicht bij duursport en 1,5 tot 2 gram per kg lichaamsgewicht bij krachttraining en afvallen.

Teveel aan eiwitten

Een opgeblazen gevoel dus.. Nog meer? Ten eerste zorgt een teveel aan eiwitten voor een verkeerde balans in je voeding en bijvoorbeeld voor een tekort aan koolhydraten. En koolhydraten zijn ook erg belangrijk voor sporters. Zonder deze energiebommetjes wordt je slap en lusteloos en haal je niet het uiterste uit je workout. Te weinig koolhydraten kan zelfs zorgen voor afname van spiermassa. Over de balans tussen eiwitten, koolhydraten en vetten schrijf ik de volgende keer meer!

Ten tweede bevatten de meeste eiwitrijke producten veel verzadigde vetten (zoals eieren, melk en vlees).  Het is verstandig om niet te veel verzadigde vetten binnen te krijgen, vooral niet als je wat wilt afvallen. Als je veel eiwitten eet en boven je energiebalans uitkomt zal je uiteindelijk aankomen. Extra eiwitten kan je dus ook omzetten in vet. Elke calorie die je inneemt bovenop je energiebalans zal zich om kunnen zetten in extra vet of spiermassa.

 

Eiwitrijke voeding

Dus…. eiwitten hebben hun voordelen wanneer ze in juiste hoeveelheden worden ingenomen. Bodybuilders en anderen die fanatiek bezig zijn met krachttraining maken vaak gebruik van eiwitpoeders om te voldoen aan het aantal gram dat ze behoren in te nemen. Maar je hoeft niet persé aan de eiwitshakes om genoeg eiwitten binnen te krijgen. Er is ook genoeg voeding te krijgen met veel eiwitjes erin!

Je kunt natuurlijk heul veel kip en ehh… eieren gaan eten. Maar er is meer! Eiwitten zitten in meer producten dan je denkt en met een beetje kennis en innovativiteit kom je al een heel eind. Ik heb niet voor niets de heerlijke frittata’s van Kirsten gepost, of de avocadocake waar een goede balans aan eiwitten, vetten en koolhydraten inzitten. Maar ook Hüttenkäse bevat relatief veel eiwitten en weinig vet bijvoorbeeld. En zo kan je de eiwitmuffins, nectarinetaart,  eiwitpannenkoeken, gezonde brownie-soja cake en de zomerse aardappelsalade ook alvast op je lijstje zetten!

De aankomende tijd zal ik nog meer ingaan op eiwitrijke voeding en de balans tussen voedingsstoffen om optimaal van je voeding en workout gebruik te maken. Wil je alvast meer lezen? Lees dan deze post alvast!

 

FIT_PRIZZLE WORKOUT VIDEO #1

Wat is er nou leuker dan een workout video van iemand uit onze eigen happy&healthy community? Zelf gemaakt, met wat humor en bomvol inspiratie. Uit deze workout video heb ik al een aantal top oefeningen gehaald om mijn bootcamp training mee te vullen. Toen ik @Fit_Prizzle haar workout video’s ontdekte op Instgram heb ik gevraagd of ze ze af en toe met ons zou willen delen. En dat wil ze! Dus vandaag de eerste. Voor haar spannend, voor ons ontzettend leuk en inspirerend. Maar eerst… wie is @Fit_Prizzle eigenlijk? Aan het einde van haar fitverhaal vindt je haar toffe workout video!

 

Even voorstellen

Ik ben Priscilla en ik ben bijna 32 jaar. Ik werk inmiddels al weer acht jaar als operatie-assistente in een ziekenhuis. Ik woon samen met mijn man en samen houden we heel erg van reizen, wat we bij gebrek aan vakantiedagen te weinig kunnen doen vinden we zelf. Cristel vroeg me of ik het leuk vond om wat te vertellen over mezelf en mijn sportieve leventje. Dit vind ik heel leuk dus natuurlijk wilde ik dat.

Mijn fitjourney

Eigenlijk is mijn fitjourney pas een half jaar geleden begonnen. Ik heb altijd wel aan sport gedaan, zoals dansen en judo en ik ben ook nooit echt veel te dik geweest. Toch heb ik me altijd laten leiden door die cijfertjes op de weegschaal en voelde ik me niet goed over mijn lijf. Vorig jaar september kreeg ik tijdens mijn vakantie een echte eyeopener! Ik was toevallig een paar kilo lichter dan normaal en was er enorm blij mee, want dit kwam goed uit zo voor de vakantie. Totdat ik de foto’s van mezelf in bikini terug zag. Ik was lichter, maar het zag er helemaal niet uit zoals waar ik op had gehoopt. Niet te dik, maar niet fit of gevormd en dat terwijl ik toch echt afgevallen was! Ik heb me zo voor de gek laten houden door die stomme cijfers op de weegschaal. Toch heeft het nog tot januari geduurd, voordat de knop compleet om ging.

Kayla Itsines

Ik kwam een artikel tegen over de Bikini Body Guide van Kayla Itsines. Een compleet sportschema met allerlei oefeningen voor thuis. Het sprak me direct aan en hoe meer ik erover las, hoe enthousiaster ik werd. Er ging een wereld voor me open. Ik zag allemaal fitte, sterke meiden voorbij komen online. Dat wilde ik ook. Ik heb beide gidsen dan ook direct besteld en ben diezelfde week simpelweg begonnen en niet meer gestopt. Ik heb er verder niet over nagedacht en had geen specifiek doel voor ogen, behalve fitter en sterker worden en dan zou de rest vanzelf komen. Beide gidsen bestaan uit twaalf weken. Ik heb nu de eerste gids twee keer gedaan en ben sinds een paar weken bezig met de tweede gids.

Koolhydraten, vetten en eiwitten

Ik ben me ook meer gaan verdiepen in voeding in combinatie met sporten en kwam er al snel achter dat ik veel meer moest eten en dat ik zeker geen koolhydraten, eiwitten en vetten moest mijden. Ik vind het heerlijk om te sporten en met voeding bezig te zijn en kan wel zeggen dat het echt een gewoonte is geworden. In het weekend ben ik qua voeding wat milder en geniet ik echt wel van lekker uit eten gaan, een stuk taart op een verjaardag of een lekker stuk chocolade op de bank thuis. Dit is voor mij belangrijk om een balans te kunnen houden. Mijn lichaam is inmiddels ook al best wel aan het veranderen. Nee misschien niet zo spectaculair zoals sommige prachtige meiden die ik op Instagram voorbij zie komen, maar al met al ben ik behoorlijk gedaald in mijn vetpercentage en heb ik best al wat spiermassa weten op te bouwen.

Gewicht interesseert me niet meer

Mijn gewicht is niet veel gedaald, maar ik ben wel veel centimeters kwijt. Voor het eerst in mijn leven kan ik dan ook zeggen dat mijn gewicht me totaal niet meer interesseert en dat is zo fijn! Ik maak zo nu en dan voortgangsfoto’s en zie mijn lichaam steeds weer veranderen. Dit geeft zo’n motivatie. Ik voel me fit, sterk en zelfverzekerd en heb super veel energie. En dit allemaal door te sporten en goede voeding. Ik ben dan ook heel benieuwd waartoe mijn lichaam nog in staat is aankomend half jaar. Ik heb vanaf het begin een instagram account gemaakt om mezelf te motiveren. Ook film ik mezelf zo nu en dan tijdens het sporten, om mijn uitvoering van de oefeningen te kunnen verbeteren. Ik plaats soms ook een korte workout video’s van mezelf op Instagram. Super spannend toen ik dat voor het eerst deed. Maar door de lieve reacties van andere sportievelingen die door mij gemotiveerd raken, word ik dan weer enorm gemotiveerd. Wie had dat ooit gedacht?!

Workout Video

Een voorbeeld van zo’n workout video zie je hieronder. De oefeningen die je voorbij ziet komen zijn:

[list type=”bullet”]

  • Lay Down Push Ups
  • Split Jump Push Ups,
  • Mountain Climbers
  • Double Pulse Triceps Dips
  • Burpees + Push Up
  • Lay Down Snap Jumps.

[/list]

Deze oefeningen zijn erg geschikt om je armen sterker te maken. Bekijk de workout video en laat me weten wat je ervan vindt! Misschien wil je zelfs wel een workout foto posten op Instagram en @Fit_Prizzle en @Love2workout.nl taggen. Dat lijkt me erg inspirerend!

 

 

 

 

RECEPT: AVOCADO CAKE

Avocado cake

Klinkt misschien niet direct als een ingrediënt waar je snel een cake van zult maken, avocado. Maar ik heb het toch gedaan. Avocado is supergezond, het zit boordevol vitamines, zoals vitamine B, K en E, die mede zorgen voor een goedwerkende stofwisseling en een gezonde huid. Avocado’s bevatten ook veel ‘goede’ vetten die je helpen het cholesterol gehalte laag te houden en relatief veel vezels die weer goed zijn voor je stoelgang en je een vol gevoel geven. Genoeg redenen dus om te proberen er een lekkere cake van te maken.

Eiwitten

Omdat ik opzoek was naar een cake als een gezond tussendoortje en wat anders dan de veel gemaakte bananencake en ook nog met veel eiwitten ben ik zelf aan het experimenteren geslagen. Ik wil graag wat meer eiwitten eten om mijn spieren te voeden en het helpt ook tegen de honger. Dus een plak cake die vult, me in mijn eiwitgehalte voorziet en über gezond is. Daar komt ie dan: de avocado cake!

De ingrediënten

[list type=”bullet”]

  • 100 gram havermout
  • 200 gram avocado
  • 2 eieren
  • 2 rijpe bananen
  • 12 gram vanille whey isolaat
  • 10 ml melk
  • 8 gram kokosolie
  • theelepel bakpoeder
  • handje walnoten

[/list]

De avocado cake bereiden

Verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden. De havermout gebruik ik m havermeel van te maken. Dat kan je ook zo kopen maar ik heb het niet standaard in huis dus vandaar dat ik het vaak zelf maak. Dus… maal de havermout fijn tot een mail. Je kan het ook prima wat groter laten, dat is best lekker. Zet de mail apart. Maak de avocado fijn met een staafmixer of keukenmachine en plet de banaan. Zet de kokosolie heel even in de magnetron om het te laten smelten.

Mix nu alle ingrediënten met een vork door elkaar tot een groene smurrie. Bekleed een bakvorm met bakpapier en laat de smurrie erin lopen. Leg de walnoten erop en schuif de vorm in de oven. Bak ongeveer een half uur tot drie kwartier. Controleer de cake met een satéprikker. Als er nog cake aan je stokje blijft plakken, moet de cake nog even blijven staan.

Variëren

Je kan met de avocado cake lekker variëren. Alle noten die je lekker vindt kun je er nog doorheen mixen! Wanneer de cake uit de oven komt, laat ‘m dan helemaal afkoelen voordat je de cake eet. Dat is het lekkerst. Nog een tip: snijd de cake in plakken en vries ze in zodat je elke dag een vers stuk mee kan nemen naar je werk. Eet smakelijk!

 

I LOVE HüTTENKäSE!

Alsof het ervoor gemaakt is! Net nu ik bezig ben met mijn zoektocht naar lekkere producten en recepten met veel eiwitten krijg ik deze kans. Ik kreeg de vraag van, naar mijn mening één van de leukste foodblogs, Chickslovefood, of ik mee wilde doen met een uitdaging. En weet je wat? Ik ben gek op uitdagingen én daarbij was het ook nog met mijn favo kaas: Hüttenkäse! Komt dat even goed uit!

De uitdaging

Dus nu ben ik ineens een ‘bloginsider’, hoe mooi is dat. Daar ben ik toch best een beetje trots op. En dat houdt in dat ik gisteren een pakketje met Hüttenkäse mocht ontvangen om daar lekkere recepten mee te maken. Deze recepten deel ik dan weer met jullie en zo gaan we samen smullen van dit eiwitrijke goedje.

[one_third]
Hüttenkäse pakket
[/one_third]

[one_third]
koken met Hüttenkäse
[/one_third]

[one_third_last]
Hüttenkäse recept
[/one_third_last]

Het recept

Ik heb ervoor gekozen zelf een recept samen te stellen en eens even lekker te experimenteren. Het is een soort kip-kerrie-Hüttenkäse rijst gerecht geworden. En….het was nog lekker ook!

De ingrediënten voor 2 personen:

[list type=”bullet”]

  • tussen de 250 en 300 gram kipfilet in blokjes
  • 250 gram volkoren rijst
  • 300 gram broccoli
  • 3 theelepels kokosrasp
  • 1 theelepel kokossuiker (of bruine basterdsuiker, of rietsuiker)
  • 100 gram Hüttenkäse
  • 200 gram verse ananasblokje
  • klein handje krentjes of cranberries
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 theelepel  paprikapoeder
  • snufje chilipoeder
  • 1 eetlepel kokos(olie)

[/list]

Voedingsfeiten: 650 calorieën per portie. 16 gram vet, 60 gram koolhydraten, 58,3 gram eiwitten

Bereiden:

Kook de rijst zoals op de verpakking. Snij de broccoli in roosjes en kook deze ook, niet te zacht! Je kan er ook voor kiezen om het te stomen, zo behoud je de meeste vitaminen. Bak de blokjes kipfilet en de stukjes ananas in de kokosolie en doe er de kerrie, paprikapoeder en chili bij. Roer ondertussen de kokos, suiker en krentjes door de Hüttenkäse. Wanneer de kip en ananas gaar zijn zet je jet vuur uit en roer je hier de Hüttenkäse doorheen. Doe dan de rijst in een kom, de broccoli erbovenop en daar weer bovenop het kip-ananas-Hüttenkäse mengsel. Maak er een foto van, post deze op je social mediakanalen, tag met love2workout en #lekkerlicht en eet smakelijk!

 

3 X HEALTHY & HAPPY ETEN!

De afgelopen tijd heb ik weer heel wat gezonde en vooral lekkere recepten gemaakt. Soms voor mijzelf alleen maar ook vaak voor mijn BF en mij samen. Zoek jij ook wel eens inspiratie voor een healthy & happy gerecht? Ik zet er drie op een rijtje en ben erg benieuwd welke de meeste stemmen krijgt van jullie! Dan weet ik welk recept er sowieso op love2workout.nl moet komen. Een soort receptenverkiezing, leuk toch?

[one_third]

Meiknol stamp met kipfilet

meiknol love2workout

Een heerlijk zomers stampje zonder koolhydraten met lekker veel groenten en een kippetje
[/one_third]

[one_third]

Bloemkool nasi

Bloemkool nasi bewerkt love2workout

Net zo lekker als echte nasi, maar dan gemaakt van bloemkool. Huh? Yep!
[/one_third]

[one_third_last]

Courgetti met artisjok

courgetti love2workout

Spaghetti van courgette gemaakt met een tomatensausje, artisjok en veeeeel basilicum. Nomnom.
[/one_third_last]

Ziet dat er even lekker uit toch?? Welke van de drie recepten zou jij wel willen maken? Laat het me weten door hiernaast te reageren. Ik ben benieuwd!

ZON, ZEE EN EIWITTEN

Nog precies 21 dagen en dan zit ik met mijn lijf in Griekenland. En dan? Je raadt het al; gaat de bikini weer aan! Oh wat heb ik er zin in, lekker genieten van heerlijk Grieks eten, terrasjes en de mooiste stranden. Lefkas here we come! Maar eerst.. Dat lijf. Dat is nog niet klaar voor een tropisch eiland hoor. Ik ben nog veel te wit en kan nog best wat strakker in mijn velletje zitten. Nou train en sport ik veel dus daar kan het niet aan liggen, dus moet ik even wat beter op mijn voeding gaan letten.

Voeding is zo belangrijk!

Want voeding is 70% van een happy & healthy lifestyle. En begrijp me niet verkeerd, het is niet zo dat ik ongezond eet. Ik ontbijt met havermout, fruit, sojamelk, of yoghurt met muesli en fruit of een gezonde groene shake met spinazie of andijvie. Ik eet tussen de middag eigenlijk altijd een goed gevulde salade met een rijstwafel on-the-side en bij mijn avondeten is de verhouding van groenten altijd groter dan de rijst, pasta of aardappelen. En dan kies ik ook vaak nog de gezonde variant, volkoren pasta en zilvervliesrijst. Je zou zeggen: wat kan je dan nog meer doen?

Meer eiwitten eten

Ik doe elke dag een workout; insanity, hardlopen, zelf bootcamps geven, krachttraining, yoga, voetballen, iets. Dus ik beweeg genoeg. Maar als ik wil dat er meer spieren te voorschijn komen en dat ik minder honger heb tussendoor moet ik dus meer eiwitten gaan eten. En best wel veel meer eigenlijk. Het eten van veel eiwitten kan ook best lastig zijn. Want veel eiwitrijke producten zoals noten, bevatten in verhouding weer veel vet. Geen makkelijke puzzel dus. Daarom ben ik wat online gaan speuren en heb ik mijn fitfam op Instagram om advies gevraagd. En gelukkig was natuurlijk iedereen weer zo ontzettend behulpzaam. Echt fijn zo’n extra vraagbaak 🙂

Eiwitten: wat eet je dan?

Wat ik dus echt niet lekker vind zijn van die eiwitshakes. Ik ben echt een all natural persoon. Daar begon mijn vraagstelling dus ook mee. Wat kan ik eten behalve eiwitten uit een pot?

au3daniels Je kunt zelf brood maken met wat eiwit erdoorheen. Of omelet en die oprollen met wat kipfilet ertussen.

metliefdegezond In kwark zit veel meer eiwit dan in yoghurt. Maar weet je wat echt lekker is? Kwark mengen met een schep aardbei/kers whey poeder. Echt, dat is net vla!

evaquigleyfitness Eiwitten uit voeding halen is altijd beter dan shakes :). Ontbijt met 200-250 gram magere kwark. Wat ik altijd doe is gemengde notenpasta door mijn kwark roeren, dan bananenpartjes erop met wat kaneel. 🙂 Gebruik in je lunch ook kipfilet als beleg of tonijn/zalm en in je avondeten ook 200 gram kip of witvis. Dan kom je al snel aan genoeg eiwitten zonder de shake!

debshealthylife: Ik eet vaak veel kwark of maak pannenkoeken met whey erin. Deze proef je helemaal niet!

denisjuuh Ja ook een eiwit poeder maar die lost lekker op in magere yoghurt.

sabienschrijft Liefde hier voor Hüttenkase!

foodstylecoach Kwark voor ’s ochtends en ’s avonds. Iemand gaf mij laatst de tip om ijskoffie te maken van de whey shake. Ijsblokjes, koude koffie, whey shake smaakje die er bij past, alles in de blenders en gaan. Of je maakt er een smoothie van met kwark en fruit!

janneke_vandijk Probeer eens Happy Protein smaak naturel! Gaat dikke prima met kwark, ijskoffie, fruitsmoothies, kwarktaart, etc. En anders heel veel kippetjes eten ????. Oooh, ik vergeet sashimi & edamame!

em_fit2.0 Ik neem vaak een smoothie ’s ochtends met kwark/fruit en eiwit poeder, erg lekker! De brownies van fitdutchies met eiwitpoeder. Pannenkoeken met banaan, ei, havermout en eiwitpoeder. Bananenbrood met eiwitpoeder. Op die manier proef je het echt niet. Vooral lekker door alles heen mengen!! Ik heb isolaat perfection van bodyenfit shop, vanille is heerlijk om overal door heen te mengen! Succes!!

[one_third]
blog eiwitten2
[/one_third]

[one_third]
blog eiwitten 3
[/one_third]

[one_third_last]
blog eiwitten
[/one_third_last]

De conclusie

Er zijn veel producten die je gewoon in de supermarkt kan kopen en waar je veel eiwitten mee binnen kan krijgen maar het blijft moeilijk en je wilt ook niet te veel vetten eten. Dus… heb ik ondertussen vanochtend toch maar een kijkje genomen op de website van body&fitshop en daar onder andere een pot van die poeder gekocht.

Wat ik nu in huis heb om aankomende weken mijn eiwitinname op te schroeven:
Magere kwark, Hüttenkase, havermout, tofu, veel eieren, Griekse yohurt 0% vet, pindakaas en sojamelk. En daar komt dus nog een pot whey poeder, isolaat perfection in de smaak vanille bij. En nieuwe pindakaas, en notenpasta en een notenmix. Want toen ik eenmaal aan het shoppen was, kon ik niet meer stoppen..

En nu ga ik dus meteen een heerlijk ontbijtje eten want ik heb er honger van gekregen! Keep you posted on my progression!

Ik ben verder heel benieuwd naar jullie manier van eten en sporten en hoop dat we op deze manier, door elkaar open en eerlijk te vragen en antwoord te geven, met z’n allen verder kunnen komen in onze happy&healthy lifestyle!

 

 

LOVE2WORKOUT INSPIRED BY JANNEKE

Happy & Healthy! Dat willen we allemaal zo graag. Daarom vandaag een nieuwe blog van Inspired By. Lees het verhaal van Janneke, aka @twohundredworkouts op Instagram. Laat haar verhaal jouw workoutmotivatie zijn!

Even voorstellen

Mensen die mij niet kenn­­­en zullen misschien niet verwachten dat mijn leven er een jaar geleden heel anders uitzag. Zij zien een vrolijke sportieve meid, maar nog geen jaar geleden was dat heel anders. Toen was ik nog 15 kilo zwaarder. En een roker. En een drinker. Met voeding hield ik mij niet echt bezig. Ik at wanneer ik honger had en ook vooral waar ik zin in had. Zonder besef van wat dit met mijn lichaam en geest deed. Nu is dat wel anders. Ik track elke dag mijn maaltijden en zorg ervoor dat ik elke dag voldoende vitaminen, eiwitten, koolhydraten en vetten binnen krijg. Ook drink ik vrijwel alleen nog water en thee. Sporten doe ik soms wel vijf keer per week. Dankzij crosstraining, kickboksen, yoga, hardlopen en zwemmen zit ik nu super in mijn vel!

Een terugblik

Ik herinner me nog goed hoe moe ik een jaar geleden was. Ook had ik enorm veel emotionele buien. Veel stress met mijn werk, ik werk als zzp’er, zorgde ervoor dat ik veel te veel at en mijn stress weg dronk met alcohol. Op feestjes kon ik lachen en alles even vergeten. Klinkt misschien onschuldig, maar dat was het niet. Op een dag werd ik wakker en besloot ik dat het anders moest.

Het begon eigenlijk allemaal met deze aflevering van Kijken in de Ziel. In deze serie van NTR gaat Coen Verbraak in gesprek met 11 Nederlandse topondernemers. Deze ondernemers zijn stuk voor stuk enorm inspirerend. Ooit hoop ik te bereiken wat zij hebben bereikt: het opzetten of runnen van een succesvolle onderneming. In de eerste aflevering van deze serie zegt Jeroen van der Veer, voormalig CEO van Shell, iets wat mij enorm raakte. “Je moet zorgen dat je fit bent en blijft (…) Je moet zorgen dat je zelfdiscipline houdt. Je moet zorgen dat je 7 uur slaap haalt en niet op zaterdag zegt: ik sla het hardlopen nu een keer over.” Dit deed mij beseffen dat ik op de verkeerde manier aan mijn doel aan het werken was. Ik werkte bijna 7 dagen per week en maakte lange dagen van soms wel 12 uur op een dag. Dit was niet vol te houden. Eten en alcohol hielden mij op de been. Dit besef was voor mij een eerste stap naar een nieuwe lifestyle. Ik zag de noodzaak er van in. Ik heb een gezonde lifestyle nodig om mijn doelen als ondernemer te kunnen realiseren.

[one_third]
twohundredworkouts Transformatie oktober '14 - april '15
[/one_third]

[one_third]
twohundredworkouts touwtje springen
[/one_third]

[one_third_last]
twohundredworkouts gezond eten
[/one_third_last]

Een drastische beslissing

Toen ik, in juli van vorig jaar, met een enorme kater wakker werd na een flink avond stappen was voor mij de maat vol. Ik lag de hele dag op bed en kon niks. Een hele dag naar de knoppen. Alcohol was voor mij, mijn enige uitlaatklep geworden, mijn manier om met stress om te gaan. Dit kon zo niet langer. Als ik zo door zou gaan, dan zou het een keer goed mis gaan. En toen nam ik een drastische beslissing: ik besloot om 20 weken geen alcohol te drinken. Ook niet bij festivals, feestjes, op vakantie of bij verjaardagen. Geen uitzonderingen! Ook wilde ik weer gaan sporten. Ik kocht een 20-ritten kaart voor bootcamp en nam mijzelf voor om elke week één keer te gaan sporten. Ik dacht toen “als ik dit voor elkaar kan krijgen, dan ben ik weer goed op weg.”

Achteraf bleek dit een hele nuttige en praktische manier om mijn lifestyle om te gooien. Ik stelde mijzelf een duidelijk doel om aan te werken en maakte het meetbaar. Ik maakte een schema en hing die op mijn slaapkamerdeur. Samen met een aantal motiverende quote’s. Het klinkt misschien cliché, maar het hielp echt! Elke dag werd ik aan mijn doel herinnerd.

[one_third]
twohundredworkouts Hardloopbuddy Moes
[/one_third]

[one_third]
twohundredworkouts gezonde smootie
[/one_third]

[one_third_last]
harloopschoenen twohundredworkouts
[/one_third_last]

Zo trots!

Als ik nu terug krijg naar de weg die ik heb afgelegd ben ik enorm trots. De weken vlogen voorbij en ik miste de alcohol vrijwel niet. Ik wist vanaf dag 1 dat ik heel veel zou kunnen bereiken, als ik maar zou volhouden. Daar hield ik me bij moeilijke momenten aan vast. Al na een paar weken, toen de kilo’s er af vlogen, werd ik verliefd op mijn nieuwe lifestyle. Bootcamp was zwaar, maar ik genoot van elke les. Ik merkte dat ik sterker werd en was trots op mijn vooruitgang. Al snel pakte ik ook hardlopen op en in december 2014 liep ik mijn eerste 5KM tijdens de marathon van Spijkenisse. Ook schreef ik me in bij een yoga studio. Van mijn yogalessen geniet ik enorm. Als ik druk ben in mijn hoofd dan weet ik het tijd is voor een yogales. Zo bizar hoeveel rust yoga je lichaam en geest kan geven. Mijn grenzen ben ik blijven verleggen. In april van dit jaar liep ik mijn eerste ¼ marathon (10,55 KM) tijdens de marathon van Rotterdam. Maar, het bleef niet bij hardlopen en yoga! Om meer kracht op te bouwen ga ik nu naar crosstraining en ik leef mij regelmatig helemaal uit met kickboksen. Daarnaast zwem en fiets ik nu elke week om te trainen voor de Triathlon 010.

[one_third]
twohundredworkouts 30ste verjaardag
[/one_third]

[one_third]
twohundredworkouts quatten tijdens crosstraining
[/one_third]

[one_third_last]
hardlopen barcelona janneke
[/one_third_last]

Vorig jaar had ik nooit kunnen bedenken dat mijn leven zo zou veranderen, maar ik ben er dolgelukkig mee. Ik leer elke dag bij en geniet van elke workout en elke maaltijd.

Wil je meer zien van mijn fitjourney? Volg mijn account @twohundredworkouts op Instagram.